Jefe de Bares y Restaurantes

Iberostar Hotels & Resorts; Puerto Morelos; In loco; MXN 540.000 - 720.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Descuentos en hoteles Iberostar

Seguro de salud

Iberostar Vitality

Descrizione del lavoro

Iberostar Riviera Cancún busca un/a Jefe de Bares y Restaurantes para supervisar y optimizar la operación diaria de bares y restaurantes en el hotel.

La posición requiere liderazgo de equipos, control de inventarios y costos, y enfoque en la experiencia del huésped. Ofrecemos desarrollo profesional en un grupo hotelero internacional y beneficios corporativos.

Competenze

• Experiencia mínima de 2 años en roles similares dentro de Alimentos y Bebidas en hoteles 4–5 estrellas.
• Inglés intermedio/avanzado para comunicación con huéspedes y equipos internacionales.
• Formación en hospitalidad, hostelería o similar es deseable.

Mansioni

• Gestión operativa de bares y restaurantes, supervisando apertura, cierre y operación diaria.
• Supervisar instalaciones, limpieza y funcionamiento de equipos e instalaciones.
• Liderar, coordinar y medir rendimiento del personal, con distribución adecuada de tareas.
• Capacitar, comunicar y realizar briefings diarios para desarrollo del equipo.
• Control de inventarios, compras, recepción y solicitud de suministros.
• Gestión de costos de alimentos y bebidas, y elaboración de reportes.

Conoscenze

Liderazgo de equipos

Gestión de Alimentos y Bebidas

Control de costos e Inventarios

Atención al huésped/servicio

Comunicación y Trabajo en equipo

Planificación y organización

Descrizione del lavoro

En Iberostar estamos buscando incorporar un/a Jefe de Bares y Restaurantes a nuestro equipo en Iberostar Riviera Cancún; pero antes de saber más sobre la posición, creemos que es importante que sepas un poco sobre Iberostar Group:

• Somos una compañía 100% familiar con 70 años de experiencia en el sector del turismo. Hoy acogemos a millones de viajeros con la promesa de crear vacaciones felices y experiencias memorables, con una propuesta de valor fundamentada en la calidad y en la experiencia del cliente y del empleado.
• Operamos en más de 100 establecimientos distribuidos en 35 destinos alrededor de 13 países de todo el mundo, ubicados en localizaciones privilegiadas frente al mar.
• Formamos parte de una familia de más de 35.000 personas de 95 nacionalidades, compartiendo los mismos valores: Responsabilidad, Transparencia, Humildad, Pasión y Creatividad.
• Trabajamos para crear un lugar donde prosperar: cuidamos de las personas que forman parte de la familia Iberostar, impulsando su crecimiento, atendiendo a su bienestar y promoviendo la equidad como base de nuestras decisiones.
• Nuestro movimiento Iberostar Wave of Change es nuestra hoja de ruta para impulsar nuestro propósito de liderar un modelo de turismo responsable.

Garantizar la excelencia operativa de los bares y restaurantes, supervisando al equipo de trabajo, optimizando los recursos humanos y materiales y asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio del hotel, con el objetivo de ofrecer experiencias memorables y alcanzar la máxima satisfacción de los huéspedes.

Ubicación del puesto: Iberostar Riviera Cancún, carretera Puerto Morelos.

¿Cómo será tu día a día?

• Gestión operativa: Supervisar la apertura, cierre y funcionamiento diario de los bares y restaurantes, garantizando el cumplimiento de los estándares de servicio y calidad.
• Supervisión de instalaciones: Verificar la limpieza, el orden, la imagen y el correcto funcionamiento de las instalaciones y equipos.
• Liderazgo de equipo: Coordinar, organizar y supervisar al personal a cargo, asegurando una adecuada distribución de actividades y el cumplimiento de los estándares de presentación y servicio.
• Capacitación y comunicación: Realizar reuniones diarias (briefings), brindar retroalimentación y fomentar el desarrollo del equipo.
• Control de inventarios: Supervisar las existencias de alimentos, bebidas, suministros y equipo operativo, así como la recepción y solicitud de productos al almacén.
• Gestión financiera: Dar seguimiento a los costos de alimentos y bebidas, controlar las ventas y elaborar reportes de inventarios, roturas y consumos.
• Atención al huésped: Garantizar un servicio personalizado y de excelencia, atendiendo solicitudes e incidencias para asegurar la satisfacción de los huéspedes.
• Coordinación de eventos: Supervisar la planificación y ejecución de servicios para grupos, convenciones, bodas y eventos especiales.
• Coordinación interdepartamental: Mantener una comunicación efectiva con las áreas de cocina, almacén, mantenimiento, áreas públicas y demás departamentos involucrados.
• Administración de personal: Coordinar horarios, vacaciones, permisos e incapacidades para asegurar la continuidad operativa del departamento.
• Supervisión de Room Service: Garantizar la calidad y el cumplimiento de los estándares establecidos para el servicio a habitaciones, órdenes y amenidades.

¿Quién es la persona ideal para este puesto?

Experiencia:

• Mínimo 2 años de experiencia en una posición similar dentro del área de Alimentos y Bebidas, preferentemente en hoteles de 4 y 5 estrellas.
• Inglés intermedio-avanzado, con capacidad para comunicarse con huéspedes y colaboradores de diferentes nacionalidades.

Conocimientos y habilidades:

• Operación de Alimentos y Bebidas: Conocimiento de los procesos operativos de bares y restaurantes, así como de los estándares de servicio en hotelería.
• Liderazgo y Gestión de Personal: Capacidad para coordinar equipos, delegar responsabilidades, brindar retroalimentación y promover un ambiente de trabajo colaborativo.
• Control de Inventarios y Costos: Conocimiento en el manejo de inventarios, loza, cristalería, plaqué, bebidas y suministros, así como en el seguimiento de costos y presupuestos.
• Orientación al Servicio: Habilidad para anticipar las necesidades de los huéspedes, resolver incidencias y garantizar experiencias de calidad.
• Organización y Planeación: Capacidad para administrar los recursos, coordinar actividades y dar seguimiento a las necesidades operativas del departamento.
• Comunicación y Trabajo en Equipo: Facilidad para colaborar con distintas áreas, mantener una comunicación efectiva y trabajar bajo presión.
• Iniciativa y Responsabilidad: Actitud proactiva, enfoque en resultados y compromiso con la mejora continua.

Nuestra propuesta para ti es la siguiente:

Trabajarás en un entorno estimulante, inspirador, multicultural e innovador, comprometido con las personas, los valores y un modelo de turismo responsable; trabajando en proyectos diversos y soluciones de alto impacto para la transformación a todos los niveles de la organización.

• Un paquete retributivo competitivo, con atractivos beneficios como descuentos en todos nuestros hoteles y en otros servicios y productos como seguro de salud, viajes, ocio y mucho más.
• Serás parte de nuestro programa de bienestar Iberostar Vitality, nuestro programa de empresa saludable y de bienestar para el empleado, que incluye clases de yoga semanales, gimnasio virtual, planes nutricionales, día de la fruta, etc.
• Progresión dentro de la compañía: variedad de oportunidades y proyectos que te permitirán desarrollar tu potencial y crecer profesionalmente todos los días.
• Formación continua a través de planes formativos y de Iberostar Campus, nuestra plataforma de aprendizaje donde te podrás nutrir de formaciones específicas y globales.

Te suena retador? Inscríbete y estaremos encantados de ampliarte más información. ¡Súmate al equipo #WEAREIBEROSTAR!