Jefe de Bares y Restaurante / Iberostar Playa Paraíso

Iberostar Management, SA.; Solidaridad; Híbrido; MXN 420.000 - 660.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Descuentos para empleados

Beneficios corporativos

Descripción de la vacante

Iberostar Playa Paraíso busca un Jefe de Bares y Restaurante para liderar el equipo de B&R en la sede Playa Paraíso, México. Se responsabilizará de la coordinación de centros de consumo, control de personal y asegurar un servicio de calidad al huésped.

Se requiere mínimo 2 años de experiencia, dominio en vinos y licores, Bachillerato concluido e inglés profesional. Ofrecemos oportunidad de desarrollo y paquete de beneficios del grupo Iberostar.

Formación

• Experiencia mínima de 2 años en el puesto.
• Dominio en vinos y licores.
• Bachillerato concluido.
• Inglés profesional.

Responsabilidades

• Reportar al jefe inmediato al comenzar el turno y repasar pendientes.
• Verificar apertura, orden y funcionamiento de centros de consumo.
• Apoyar al assistant de restaurantes y bares en su ausencia.
• Control de asistencia, vacaciones y horas extras del personal a cargo.
• Supervisar uniforme, higiene y desempeño del equipo.
• Coordinar personal en ausencia del capitán durante comidas.
• Dar solución a dudas y quejas de huéspedes para un servicio de calidad.
• Tomar decisiones para alcanzar objetivos del departamento.
• Supervisar desmontaje y limpieza al cierre de cada centro de consumo.

Conocimientos

Vinos y Licores

Inglés Profesional

Experiencia 2 años

Educación

Bachillerato concluido

Descripción del empleo

Jefe de Bares y Restaurante / Iberostar Playa Paraíso

En Iberostar Group estamos buscando a un/a Jefe de Bares y Restaurante para unirse a nuestro equipo de B&R en nuestra Sede Iberostar Playa Paraíso, pero antes de saber más sobre la posición creemos que es importante que sepas un poco sobre Iberostar Group:

Somos una compañía 100% familiar con 70 años de experiencia en el sector del turismo. Hoy acogemos a millones de viajeros con la promesa de crear vacaciones felices y experiencias memorables, con una propuesta de valor fundamentada en la calidad y en la experiencia del cliente y del empleado.

• Operamos en más de 100 establecimientos distribuidos en 35 destinos alrededor de 13 países de todo el mundo ubicados en localizaciones privilegiadas frente al mar.
• Formamos parte de una familia de más de 35.000 personas de 95 nacionalidades, compartiendo los mismos valores: Responsabilidad, Transparencia, Humildad, Pasión y Creatividad.
• Trabajamos para crear un lugar donde prosperar: cuidamos de las personas que forman parte de la familia Iberostar, impulsando su crecimiento, atendiendo su bienestar y promoviendo la equidad como base de nuestras decisiones.
• Nuestro movimiento Iberostar Wave of Change es nuestra hoja de ruta para impulsar nuestro propósito de liderar un modelo de turismo responsable.

¡Si esto te resulta interesante... puede que este sea tu sitio!

¿Cuáles serán tus funciones?

• Reportarse con su jefe inmediato al llegar y checar los pendientes escritos en la bitácora al empezar su turno con la intención de darle seguimiento, con el objetivo de mantener el buen desarrollo del departamento.
• Hacer recorridos durante su turno, con la finalidad de verificar que los centros de consumo se encuentre abiertos, con el equipo necesario, en orden, limpio y funcionando correctamente, así como, de las instalaciones con la intención de evitar problemas durante el servicio.
• Apoyar al asistente de restaurantes y bares en su ausencia con la intención de mantener siempre el buen desempeño del departamento.
• Checar la lista de asistencia, autorizar las vacaciones, baja-reingreso, cambios, horas extras del personal a su cargo, con el propósito de tener un control del personal a su cargo.
• Supervisar continuamente que el personal a su cargo (capitanes, cantineros, meseras, y ayudantes de bar) porte correctamente el uniforme, el aseo personal, que se encuentre en su área realizando su trabajo adecuadamente de lo contrario hacerles saber sus errores y los corrijan, con el objetivo de ofrecer un servicio de calidad.
• Supervisar el uso adecuado del material y equipo de operación del departamento, con la finalidad evitar accidentes y el mal estado del equipo.
• Distribuir en la ausencia del capitán al personal a su cargo a los diferentes centros de consumo, con la finalidad de que cada bar cuente con el personal necesario para el excelente servicio y satisfacción del huésped.
• Supervisar al personal en los distintos eventos que se realicen en los centros de consumo y acompañar al capitán al momento de recibir a los huéspedes, con el objetivo de ofrecer un excelente servicio.
• Responder todas las dudas, resolver problemas, atender quejas y sugerencias que el huésped, para ofrecer un servicio de calidad a través de los medios y recursos con los que cuenta el hotel.
• Dar solución a los problemas que se presenten, los cuales no pueda resolver el personal subordinado a su cargo, tomando las mejores decisiones de manera objetiva para poder alcanzar el objetivo del departamento.
• Coordinar en la ausencia del capitán el personal a cargo en las horas de las comidas, con la finalidad de no afectar el servicio al huésped contando con el personal necesario.
• Apoyar en la realización de las actividades y funciones del personal a su cargo cada vez que sea necesario, con el propósito de mantener la calidad en el servicio en las áreas a su cargo.
• Supervisar que se haya realizado correctamente al final del día el desmontaje y limpieza de cada uno de los centros de consumo dejando todo preparado para el día siguiente.
• Contestar llamadas en los diferentes centros de consumo con el objetivo de atender las necesidades de los huéspedes y personal del complejo hotelero.

¿Qué buscamos en ti?

• Experiencia mínima de 2 años en el puesto
• Dominio en Vinos y Licores
• Bachillerato concluido
• Ingles Profesional

• Te ofrecemos la oportunidad de ser parte de un excelente e innovador departamento
• Experimentarás un ambiente estimulante, multicultural e internacional.
• Paquete salarial atractivo.
• Beneficios para la empresa: descuentos, programas de bienestar, etc.

• Te esperamos en Carretera Chetumal-Puerto Juarez, km.309, 77710 - Playa Paraíso (Quintana Roo)- México.
• De lunes a viernes, de 09:00 a 12:00 hrs.