Jefe de Steward Bares JOIA

Iberostar Hotels & Resorts; Solidaridad; On-site; MXN 201,000 - 357,000; Full time

Benefits offered by this job

Descuentos para empleados

Programa de bienestar

Job summary

Iberostar Hotels & Resorts en la región del Caribe busca un/a Jefe de Steward Bares JOIA para liderar la bodega y el cuidado de la cristalería de lujo, asegurando que los bartenders cuenten con herramientas en perfecto estado y que la estética de las barras eleve la experiencia del huésped.

Tus funciones incluyen administrar inventarios cíclicos, diseñar layouts para estaciones de bar, gestionar presupuestos de limpieza y metal, liderar montajes para eventos, capacitar al equipo y mantener

Qualifications

• Licenciatura o Carrera Técnica en Administración Hotelera, Gastronomía o afín.
• Mínimo 2 a 3 años de experiencia comprobable en roles de Alimentos y Bebidas o supervisión en hoteles de lujo.
• Dominio de Excel para inventarios y control de materiales.
• Certificación en manejo de químicos (Distintivo H / Cristal).
• Liderazgo de personal, onboarding y offboarding.

Responsibilities

• Administrar la bodega de equipo de bares e inventarios cíclicos, justificando variaciones ante la gerencia.
• Diseñar y estandarizar layouts para estaciones de bares para destacar coctelería y botellas premium.
• Gestionar presupuesto de productos químicos para metales y cristalería delicada.
• Dirigir montajes especiales para eventos y presentaciones de mixología.
• Supervisar y capacitar al equipo para reducir roturas y cuidar activos de alto valor.
• Proponer montajes atractivos y ordenados que refuercen el lujo de la barra.
• Instruir al equipo para un cuidado del material con sentido de pertenencia.

Skills

Liderazgo de equipo

Gestión de bar/almacén

Excel avanzado

Control de calidad de cristalería

Presupuestos

Education

Licenciatura en Administración Hotelera

Tools

Distintivo H

Cristalería y metales

Control de inventarios con Excel

Job description

En Iberostar Group estamos buscando a un/a Jefe de Steward Bares JOIA para unirse a nuestro equipo de Bares & Restaurantes para nuestros Hoteles del Caribe, pero antes de saber más sobre la posición creemos que es importante que sepas un poco sobre Iberostar Group:

• Somos una empresa 100% familiar (Concretamente, una familia de más de 30.000 empleados/as).
• Tenemos presencia en 35 países y nuestras oficinas centrales están en Palma de Mallorca.
• Nuestros valores (Pasión, Responsabilidad, Transparencia, Creatividad y Humildad) son muy importantes para nosotros, todas nuestras acciones que llevamos a cabo van acorde a ellos.
• Somos pioneros en turismo responsable (Revisa nuestro movimiento Wave of Change para saber más).

Si esto te resulta interesante... puede que este sea tu sitio!

Misión:

Tu misión es garantizar el cuidado impecable de la cristalería de lujo y el control absoluto de la bodega, al mismo tiempo que aportas un alto nivel de creatividad para el montaje estético de las barras y estaciones de servicio. Aseguras que los Bartenders y Mixólogos cuenten con las herramientas en estado óptimo elevando la experiencia visual del huésped bajo los estándares de la marca.

¿Cuáles serán tus funciones?

• Administrar la bodega de equipo de operación de bares, ejecutando inventarios cíclicos, controlando el stock de cristalería fina y justificando las variaciones o mermas ante la Gerencia de Alimentos y Bebidas.
• Diseñar y estandarizar los layouts (planos de montaje) para las estaciones de bares, integrando creatividad visual y simetría que destaquen la coctelería y las botellas premium.
• Gestionar el presupuesto de productos químicos específicos para el cuidado de metales y cristalería delicada, optimizando su rendimiento.
• Liderar los montajes especiales para eventos, catas o presentaciones de mixología, aportando ideas innovadoras para la exhibición de hielo, guarniciones y cristalería.
• Supervisar y capacitar a su equipo en el manejo delicado de activos de alto valor para reducir los índices de rotura.
• Habilidad visual para proponer montajes atractivos, simétricos y ordenados que complementen la experiencia de lujo en la barra.
• Capacidad para instruir a su equipo operativo en el cuidado del material con un enfoque positivo, fomentando el sentido de pertenencia y responsabilidad.

¿Qué buscamos en ti?

• Licenciatura o Carrera Técnica en Administración Hotelera, Gastronomía o afín.
• Mínimo 2 a 3 años de experiencia comprobable como Asistente de Alimentos y Bebidas, Supervisor de Restaurantes en hotelería de Gran Turismo o segmento de lujo.
• Dominio de Microsoft Excel para el control de inventarios. Conocimiento avanzado sobre el trato de materiales (cristalería de cristal de plomo, policarbonato, acero inoxidable). Certificación en manejo de químicos (Distintivo H / Cristal).
• Liderazgo de Personal, Onboarding y OffBoarding

¿Qué podemos ofrecerte?

• Le ofrecemos la oportunidad de ser parte de un gran departamento
• Experimentarás un ambiente estimulante, multicultural e internacional.
• Paquete salarial atractivo.
• Beneficios para la empresa: descuentos, programas de bienestar, etc.

\"Donde tu talento es nuestra estrella\"

#ConstruyendoElCambio