Sommelier

Iberostar Group; Playa del Carmen; Presencial; MXN 180.000 - 300.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Descuentos

Programas de bienestar

Descripción de la vacante

Una empresa familiar y pionera en turismo responsable busca un Sommelier apasionado para gestionar su programa de vinos y bebidas en un entorno de lujo. Esta posición clave implica seleccionar y gestionar un inventario exclusivo, diseñar cartas de vinos, y ofrecer una experiencia excepcional a los clientes. Si tienes un profundo conocimiento de vinos y licores, habilidades de servicio al cliente y buscas un ambiente multicultural e internacional, esta es tu oportunidad para brillar. Únete a un equipo donde tu talento es valorado y donde podrás crecer profesionalmente en un entorno estimulante.

Formación

• 3 años de experiencia como Sommelier en hoteles de lujo o restaurantes de alta gama.
• Dominio de técnicas de servicio de vinos y conocimiento de maridajes.

Responsabilidades

• Gestionar el programa de vinos y bebidas del hotel para asegurar la calidad.
• Capacitar al personal sobre conocimientos de vinos y técnicas de servicio.

Conocimientos

Conocimiento de vinos

Servicio al cliente

Habilidades de maridaje

Dominio del inglés

Educación

Licenciatura en Alimentos y Bebidas

Licenciatura en Turismo

Herramientas

Software de gestión de inventario

Descripción del empleo

Jefatura de Reclutamiento y Contratación "Complejo Iberostar Playa Paraíso"

En Iberostar Group estamos buscando a un/a Sommelier para unirse a nuestro equipo de B&R. Antes de saber más sobre la posición, creemos que es importante que sepas un poco sobre Iberostar Group:

• Somos una empresa 100% familiar (Concretamente, una familia de más de 30.000 empleados/as).
• Tenemos presencia en 35 países y nuestras oficinas centrales están en Palma de Mallorca.
• Nuestros valores (Pasión, Responsabilidad, Transparencia, Creatividad y Humildad) son muy importantes para nosotros, todas nuestras acciones que llevamos a cabo van acorde a ellos.
• Somos pioneros en turismo responsable (Revisa nuestro movimiento Wave of Change para saber más).

Si esto te resulta interesante... puede que este sea tu sitio!

Tu misión principal es ser responsable de gestionar y supervisar el programa de vinos y bebidas del hotel, asegurando la más alta calidad en la experiencia del cliente. Con 3 años de experiencia en hoteles de lujo, el candidato ideal deberá demostrar un profundo conocimiento de vinos, licores y bebidas premium, así como habilidades excepcionales de servicio al cliente y capacidad para trabajar en un entorno de alto nivel.

¿Cuáles serán tus funciones?

• Seleccionar, adquirir y gestionar el inventario de vinos y bebidas premium.
• Diseñar y actualizar la carta de vinos, asegurando que refleje la calidad y exclusividad del hotel.
• Realizar degustaciones y evaluaciones periódicas para mantener estándares de excelencia.
• Asesorar a los clientes en la selección de vinos y bebidas, adaptándose a sus preferencias y presupuesto.
• Brindar recomendaciones de maridaje para los platos del menú.
• Ofrecer presentaciones y explicaciones detalladas sobre los vinos seleccionados.
• Capacitar al personal de servicio (meseros, bartenders) sobre conocimientos de vinos, protocolos de servicio y técnicas de maridaje.
• Asegurar que el equipo esté actualizado sobre las nuevas adquisiciones y tendencias en el mundo del vino.
• Organizar y dirigir catas de vinos, eventos especiales y degustaciones para huéspedes y clientes.
• Colaborar con el equipo de marketing para promocionar ofertas especiales de vinos y bebidas.
• Monitorear y gestionar el inventario de vinos y bebidas, asegurando un equilibrio entre oferta y demanda.
• Implementar estrategias para optimizar costos sin comprometer la calidad.
• Mantener relaciones sólidas con bodegas, distribuidores y proveedores de bebidas premium.
• Negociar contratos y condiciones favorables para el hotel.

¿Qué buscamos en ti?

• Licenciatura en Alimentos y bebidas, Turismo o afín.
• Mínimo 3 años de experiencia como Sommelier en hoteles de lujo o restaurantes de alta gama.
• Dominio de Inglés profesional.
• Conocimiento profundo de vinos internacionales, licores y bebidas premium.
• Dominio de técnicas de servicio de vinos, incluyendo decantación y temperatura adecuada.
• Conocimiento avanzado de maridajes y tendencias en el mundo del vino.
• Manejo de software de inventario y gestión de bebidas.
• Le ofrecemos la oportunidad de ser parte de un gran departamento.
• Experimentarás un ambiente estimulante, multicultural e internacional.
• Beneficios para la empresa: descuentos, programas de bienestar, etc.

"Donde tu talento es nuestra estrella"