Gerente de Turno de Restaurante de Alta Gama

Placements24; Saltillo; On-site; MXN 360,000 - 480,000; Full time

Benefits offered by this job

Salario competitivo

Descuentos en alimentos y bebidas

Desarrollo profesional en entorno de l

Equipo de alto rendimiento

Job summary

Placements24 busca un Gerente de Turno para un prestigioso restaurante en Saltillo. Liderarás al personal, garantizarás un servicio excepcional y gestionarás operaciones diarias, reservas y resolución de incidencias, manteniendo altos estándares de calidad y seguridad.

Buscamos profesional con experiencia en restaurantes de lujo, orientado al detalle, proactivo y capaz de tomar decisiones rápidas para asegurar una experiencia inolvidable a cada comensal.

Qualifications

• Experiencia mínima de 3 años como Gerente de Turno o Supervisor en restaurantes de alta gama.
• Conocimiento profundo de operaciones de servicio de alimentos y bebidas.
• Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y resolución de conflictos.
• Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar múltiples tareas.
• Orientación al detalle y compromiso con la satisfacción del cliente.
• Flexibilidad horaria para turnos nocturnos, fines de semana y festivos.
• Conocimiento de TPV/POS.
• Actitud proactiva y capacidad para tomar decisiones rápidas.

Responsibilities

• Supervisar y dirigir al personal del restaurante durante el turno asignado (meseros, bartenders, personal de cocina auxiliar).
• Asegurar que todos los clientes reciban un servicio excepcional y una experiencia gastronómica de alta calidad.
• Gestionar las operaciones diarias del restaurante, incluyendo apertura/cierre, reservas y resolución de problemas.
• Monitorear la preparación de alimentos y bebidas y asegurar estándares de calidad y presentación.
• Manejar las quejas de los clientes de forma profesional y eficiente, buscando soluciones satisfactorias.
• Controlar inventario de bebidas y suministros y asegurar la facturación correcta.
• Mantener un ambiente de trabajo positivo y fomentar el trabajo en equipo.
• Garantizar el cumplimiento de normativas de higiene y seguridad.

Skills

Liderazgo

Comunicación

Resolución de conflictos

Trabajo bajo presión

Atención al detalle

Orientación al cliente

Tools

TPV/POS

Job description

About the Role

Nuestra client, un prestigioso restaurante en Saltillo, está buscando un Gerente de Turno experimentado y proactivo para unirse a nuestro equipo. Serás responsable de garantizar la excelencia operativa y la satisfacción del cliente durante tus turnos, supervisando al personal, gestionando el flujo de servicio y resolviendo cualquier incidencia que pueda surgir. Buscamos a una persona con gran atención al detalle, excelentes habilidades de liderazgo y una fuerte orientación al servicio. Este puesto es fundamental para mantener los altos estándares de nuestro establecimiento y proporcionar una experiencia inolvidable a cada uno de nuestros comensales. Trabajarás en estrecha colaboración con el equipo de gerencia general para asegurar que las operaciones diarias se desarrollen sin problemas y de acuerdo con las políticas de la empresa. El ambiente de trabajo es dinámico y exigente, pero también muy gratificante, ofreciendo la oportunidad de crecer profesionalmente en el sector de la alta cocina en Saltillo. Si tienes experiencia en gestión de restaurantes y te apasiona el servicio de calidad,

Key Responsibilities

• Supervisar y dirigir al personal del restaurante durante el turno asignado (meseros, bartenders, personal de cocina auxiliar).
• Asegurar que todos los clientes reciban un servicio excepcional y una experiencia gastronómica de alta calidad.
• Gestionar las operaciones diarias del restaurante, incluyendo la apertura y el cierre, la gestión de reservas y la resolución de problemas.
• Monitorear la preparación de alimentos y bebidas, asegurando que cumplan con los estándares de calidad y presentación.
• Manejar las quejas de los clientes de manera profesional y eficiente, buscando soluciones satisfactorias.
• Controlar el inventario de bebidas y suministros de servicio, y asegurar la correcta facturación.
• Mantener un ambiente de trabajo positivo y fomentar el trabajo en equipo.
• Garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad.

Requirements

• Experiencia previa de al menos 3 años como Gerente de Turno o Supervisor en restaurantes de alta gama o establecimientos similares.
• Conocimiento profundo de las operaciones de servicio de alimentos y bebidas.
• Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y resolución de conflictos.
• Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar múltiples tareas simultáneamente.
• Orientación al detalle y un fuerte compromiso con la satisfacción del cliente.
• Flexibilidad horaria para cubrir diferentes turnos, incluyendo noches, fines de semana y festivos.
• Conocimiento de sistemas TPV (Terminal Punto de Venta).
• Actitud proactiva y capacidad para tomar decisiones rápidas.

Benefits

• Salario competitivo acorde a la experiencia.
• Oportunidades de desarrollo profesional en un entorno de lujo.
• Ambiente de trabajo profesional y dinámico.
• Descuentos en alimentos y bebidas.
• Formar parte de un equipo reconocido por su excelencia en Saltillo.