Gerente Operativo de Restaurante

Anepsa; Ciudad de México; On-site; MXN 179,000 - 223,000; Full time

Job summary

Anepsa, empresa operativa en el sector gastronómico, busca un líder para dirigir la operación diaria de su restaurante y garantizar una experiencia excelente para los clientes.

Se valorará experiencia en restaurantes y habilidades para gestionar horarios, costos y personales, manteniendo altos estándares de calidad e higiene. Se ofrece desarrollo profesional y participación en decisiones operativas.

Qualifications

• Experiencia previa como Encargado, Supervisor o Gerente de Restaurante.
• Experiencia liderando equipos de trabajo.
• Conocimiento de operación de restaurantes y servicio al cliente.
• Capacidad para resolver problemas y tomar decisiones.
• Manejo de herramientas tecnológicas y sistemas administrativos.
• Habilidad para trabajar bajo presión y administrar prioridades.

Responsibilities

• Supervisar la operación diaria del restaurante.
• Coordinar, desarrollar y evaluar al equipo de trabajo.
• Garantizar la calidad del servicio y la satisfacción de los clientes.
• Gestionar horarios, incidencias y cobertura operativa.
• Supervisar inventarios, insumos y proveedores.
• Dar seguimiento a ventas, costos e indicadores operativos.
• Implementar mejoras continuas en procesos y controles.
• Resolver incidencias operativas y de servicio.
• Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad e higiene.
• Generar reportes y seguimiento de resultados.

Skills

Liderazgo

Madurez

Pensamiento analítico

Pensamiento abstracto

Resultados

Comunicación

Adaptabilidad tecnológica

Planificación

Servicio al cliente

Job description

Objetivo del puesto

Buscamos una persona con liderazgo, madurez profesional y visión operativa para dirigir la operación diaria del restaurante, garantizando una excelente experiencia al cliente, el cumplimiento de objetivos comerciales y la correcta gestión del equipo de trabajo.

No es indispensable provenir del giro de taquerías; buscamos talento con experiencia en restaurantes, alimentos y bebidas u operaciones de servicio similares.

Responsabilidades

• Supervisar la operación diaria del restaurante.




• Coordinar, desarrollar y evaluar al equipo de trabajo.




• Garantizar la calidad del servicio y la satisfacción de los clientes.




• Gestionar horarios, incidencias y cobertura operativa.




• Supervisar inventarios, insumos y proveedores.




• Dar seguimiento a ventas, costos e indicadores operativos.




• Implementar mejoras continuas en procesos y controles.




• Resolver incidencias operativas y de servicio.




• Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad e higiene.




• Generar reportes y seguimiento de resultados.

Requisitos

• Experiencia previa como Encargado, Supervisor, Gerente o Responsable de Restaurante.




• Experiencia liderando equipos de trabajo.




• Conocimiento de operación de restaurantes y servicio al cliente.




• Capacidad para resolver problemas y tomar decisiones.




• Manejo de herramientas tecnológicas y sistemas administrativos.




• Habilidad para trabajar bajo presión y administrar múltiples prioridades.

Competencias

• Liderazgo




• Madurez profesional




• Pensamiento analítico




• Pensamiento abstracto




• Orientación a resultados




• Comunicación efectiva




• Adaptabilidad tecnológica




• Planeación y organización




• Servicio al cliente

Ofrecemos

• Sueldo base de $16,000 a $20,000 mensuales.




• Esquema variable por resultados y crecimiento del negocio.




• Desarrollo profesional.




• Participación activa en la toma de decisiones operativas.