Gerente de restaurante

Computrabajo; Pachuca; On-site; MXN 600,000 - 900,000; Full time

Job summary

Computrabajo está buscando un Gerente de operaciones para liderar la puesta en marcha y la operación diaria de un nuevo espacio que integra restaurante, cafetería, barra de ensaladas y coworking en Pachuca. El puesto exige garantizar una experiencia de cliente excepcional, eficiencia operativa, rentabilidad y altos estándares de calidad.

Las responsabilidades incluyen supervisar la operación integral, diseñar procedimientos, garantizar servicio e higiene, y coordinar apertura/cierre, control de

Qualifications

• Liderar operaciones del restaurante, cafetería, barra de ensaladas y coworking.
• Diseñar y supervisar procedimientos operativos y estándares de calidad.
• Garantizar servicio, limpieza e higiene de alto nivel.
• Gestión de apertura, cierre y funcionamiento diario.

Responsibilities

• Supervisar operación integral del establecimiento.
• Controlar costos de alimentos, bebidas y operativos.
• Supervisar inventarios, compras, proveedores y mermas.
• Elaborar presupuestos e indicadores de desempeño.
• Implementar estrategias para mejorar productividad y rentabilidad.
• Participar en reclutamiento, selección y capacitación del equipo.
• Organizar turnos y responsabilidades del personal.
• Evaluar desempeño y fomentar cultura de servicio.

Skills

Liderazgo

Gestión operativa

Control de costos

Gestión de personal

Job description

Buscamos un Gerente de operaciones que lidere la puesta en marcha y operación diaria de este nuevo espacio, garantizando una experiencia excepcional para nuestros clientes, eficiencia operativa, rentabilidad y altos estándares de calidad.

Funciones:

• Supervisar la operación integral del restaurante, cafetería, barra de ensaladas y espacio de coworking.
• Diseñar, implementar y supervisar procedimientos operativos.
• Garantizar estándares de servicio, limpieza, higiene y calidad.
• Coordinar la apertura, cierre y funcionamiento diario del establecimiento.
• Controlar costos de alimentos, bebidas, personal y gastos operativos.
• Supervisar inventarios, compras, proveedores y mermas.
• Elaborar y dar seguimiento a presupuestos e indicadores de desempeño.
• Implementar estrategias para mejorar la productividad y rentabilidad.
• Participar en el reclutamiento, selección y capacitación del equipo.
• Organizar horarios, turnos y responsabilidades.
• Evaluar el desempeño del personal y fomentar una cultura de servicio, responsabilidad y trabajo en equipo.