Gerente de Restaurante

JadesHospitality; Sayulita; On-site; MXN 180,000 - 360,000; Full time

Job summary

JadesHospitality busca un/a Gerente de Restaurante para dirigir operaciones en Bahía de Banderas, Nayarit. Coordinará sala y cocina, garantizará un servicio excelente y una operación rentable y eficiente.

Se requiere experiencia en contratación y formación de equipos, gestión de turnos, control de inventarios, costes y normas de higiene y seguridad alimentaria; se valorará enfoque en experiencia del cliente y liderazgo.

Qualifications

• Experiencia en satisfacción de la clientela y servicio al cliente, orientado a generar experiencias memorables.
• Capacidad de liderazgo, comunicación y trabajo en equipo para coordinar sala y cocina.
• Experiencia en contratación, formación y desarrollo de equipos, y gestión de turnos.
• Conocimientos en gestión de alimentos y bebidas, control de inventarios, costes y seguridad alimentaria.
• Formación relacionada con hostelería o administración de empresas; valiosa experiencia en operaciones F&B.

Responsibilities

• Gestionar de forma integral el restaurante, buscando servicio excelente y operación rentable.
• Coordinar equipos de sala y cocina, supervisar atención a clientes e inventarios.
• Planificar turnos, contratación y formación del equipo; controlar Higiene y seguridad.
• Implementar estrategias para mejorar la satisfacción de clientes y resultados del negocio.

Skills

Satisfacción del cliente

Comunicación

Liderazgo

Trabajo en equipo

Contratación y formación

Gestión de costes

Education

Hostelería / Administración de empresas

Job description

Descripción de la empresa JadesHospitality es una empresa dedicada a la consultoría de alto nivel en organización y estrategia para el sector hospitality, colaborando con cadenas y grupos hoteleros. Trabajamos para fortalecer operaciones existentes y acompañar el lanzamiento de nuevos proyectos hoteleros.

Descripción del puesto Como Gerente de Restaurante, te encargarás de la gestión integral del restaurante, asegurando un servicio excelente y una operación rentable y eficiente. En tu día a día coordinarás al equipo de sala y cocina, supervisarás la atención a las personas clientas, controlarás inventarios y calidad de los productos, y velarás por el cumplimiento de estándares de higiene y seguridad alimentaria. Participarás en la planificación de turnos, contratación y formación del equipo, así como en la implementación de estrategias para mejorar la satisfacción de la clientela y los resultados del negocio. Este es un puesto de tiempo completo, presencial y ubicado en Bahia de banderas, Nayarit.

• Aptitudes en satisfacción de la clientela y servicio al cliente, con enfoque en generar experiencias memorables y resolver incidencias de forma ágil.
• Aptitudes sólidas de comunicación, liderazgo y trabajo en equipo para coordinar personal de sala y cocina y mantener un ambiente laboral positivo.
• Experiencia en contratación, formación y desarrollo de equipos, incluyendo gestión de turnos y evaluación de desempeño.
• Conocimientos en gestión de alimentos y bebidas, control de inventarios, costes y estándares de seguridad e higiene.
• Formación relacionada con hostelería, administración de empresas o similar, y experiencia previa gestionando restaurantes u operaciones F&B será muy valorada.