Gerente de comedor industrial

Newrest; Santiago de Querétaro; On-site; MXN 279,000 - 391,000; Full time

Job summary

Newrest busca un Gerente de Unidad para formar parte de su equipo de Comedor Industrial en la zona de Querétaro. Se requiere experiencia en operación de servicios de alimentos, capacidad de liderar equipos y trabajar por objetivos de servicio y financieros.

Entre sus funciones estarán supervisar personal, garantizar la calidad y operación del servicio, gestionar inventarios y costos, planificar menús y asegurar estándares de higiene y seguridad, manteniendo buena comunicación con el cliente y

Qualifications

• Licenciatura en LAE, LAR, LAH, Gastronomía o carrera afín.
• 5 a 7 años de experiencia en puesto similar o áreas relacionadas.
• Experiencia en manejo de personal.
• Experiencia en control de KPI's.
• Conocimientos en control de inventarios y manejo higiénico de alimentos.
• Conocimientos en elaboración y planeación de menús.
• Deseable Distintivo H.

Responsibilities

• Supervisar y dirigir al personal de la unidad.
• Garantizar la correcta operación del servicio y la calidad de los alimentos.
• Supervisar inventarios, compras, control de costos, utilidad.
• Coordinar la planeación y elaboración de menús.
• Dar seguimiento a estándares de calidad, higiene y seguridad.
• Mantener una comunicación efectiva con el cliente y comensales.
• Dar seguimiento al presupuesto y registros administrativos de la unidad.
• Coordinar servicios especiales solicitados por el cliente.

Skills

Liderazgo

Gestión de equipos

Enfoque a resultados

Planificación

Education

Licenciatura en LAE/LAR/LAH o Gastronomía

Job description

¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO!

Estamos en búsqueda de GERENTE DE UNIDAD para formar parte de nuestro equipo de Comedor Industrial.

¿Qué buscamos?

Una persona con experiencia en la operación de servicios de alimentos, liderazgo de equipos, trabajo por objetivos de servicio y financieros.

Principales responsabilidades:

• Supervisar y dirigir al personal de la unidad.
• Garantizar la correcta operación del servicio y la calidad de los alimentos.
• Supervisar inventarios, compras, control de costos, utilidad.
• Coordinar la planeación y elaboración de menús.
• Dar seguimiento a estándares de calidad, higiene y seguridad.
• Mantener una comunicación efectiva con el cliente y comensales.
• Dar seguimiento al presupuesto y registros administrativos de la unidad.
• Coordinar servicios especiales solicitados por el cliente.

Requisitos:

• Licenciatura en LAE, LAR, LAH, Gastronomía o carrera afín.
• 5 a 7 años de experiencia en puesto similar o áreas relacionadas.
• Experiencia en manejo de personal.
• Experiencia en control de KPI's
• Conocimientos en control de inventarios y manejo higiénico de alimentos.
• Conocimientos en elaboración y planeación de menús.
• Deseable conocimiento de Distintivo H.

Buscamos:

liderazgo, organización, enfoque al cliente y capacidad para trabajar orientado a resultados.