Gerente de Alimentos y Bebidas

Royalton Hotels & Resorts; Cancún; In loco; MXN 900.000 - 1.500.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Royalton Reserve – Paraíso de la Bonita busca un Gerente de Alimentos y Bebidas para dirigir restaurantes, bares y banquetes en un entorno de lujo. El/la candidato/a ideal contará con experiencia comprobable en hoteles de alto nivel y una visión operativa sólida para garantizar experiencias excepcionales de huéspedes.

Se requiere dominio de costos y presupuestos, experiencia en equipos y un Inglés avanzado; Francés deseable, con licenciatura en Hotelería o afín.

Competenze

• Experiencia comprobable como Gerente de Alimentos y Bebidas en hoteles de lujo.
• Gestión de costos, presupuestos y análisis financiero del área de A&B.
• Experiencia en la gestión de restaurantes, bares, eventos y banquetes.
• Conocimiento en normas de higiene y manejo de alimentos.
• Inglés avanzado indispensable; Francés intermedio deseable.
• Licenciatura en Hotelería, Turismo, Administración o carrera afín; especialidad en A&B es un plus.

Mansioni

• Liderar y supervisar la operación de restaurantes, bares, banquetes, room service y demás centros de consumo.
• Garantizar la aplicación consistente de los estándares de calidad, servicio y hospitalidad propios de un hotel de lujo.
• Asegurar una experiencia excepcional y personalizada para los huéspedes, promoviendo una cultura de servicio orientada a la excelencia y atención al detalle.
• Desarrollar e implementar estrategias operativas alineadas con los objetivos financieros, de calidad y satisfacción del huésped.
• Administrar presupuestos, costos y resultados financieros del área de Alimentos y Bebidas.
• Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
• Implementar iniciativas de mejora continua que fortalezcan la calidad del servicio, la eficiencia operativa y la experiencia integral del huésped.
• Monitorear los indicadores de satisfacción del huésped y dar seguimiento a comentarios, solicitudes y oportunidades de mejora.
• Desarrollar y fortalecer el talento de los equipos a su cargo.

Descrizione del lavoro

En Royalton Reserve – Paraíso de la Bonita, nos encontramos en búsqueda de talento apasionado por la hospitalidad para integrarse a nuestro equipo en la posición de:

Gerente de Alimentos y Bebidas

Buscamos un líder estratégico y orientado a resultados, responsable de dirigir integralmente la operación del área de Alimentos y Bebidas, asegurando experiencias excepcionales para nuestros huéspedes y el cumplimiento de los más altos estándares de calidad, servicio y atención personalizada. El candidato ideal deberá contar con experiencia en hoteles de lujo y una sólida visión operativa, capaz de fomentar una cultura de excelencia, cuidar cada detalle de la experiencia del huésped e impulsar la satisfacción del cliente. Asimismo, será responsable de optimizar los recursos, fortalecer el desempeño del equipo y garantizar el cumplimiento de los objetivos financieros y operativos del área, en línea con la propuesta de valor y los estándares de nuestra marca.

Principales responsabilidades

• Liderar y supervisar la operación de restaurantes, bares, banquetes, room service y demás centros de consumo.
• Garantizar la aplicación consistente de los estándares de calidad, servicio y hospitalidad propios de un hotel de categoría lujo.
• Asegurar una experiencia excepcional y personalizada para los huéspedes, promoviendo una cultura de servicio orientada a la excelencia y atención al detalle.
• Desarrollar e implementar estrategias operativas alineadas con los objetivos financieros, de calidad y satisfacción del huésped.
• Administrar presupuestos, costos y resultados financieros del área de Alimentos y Bebidas.
• Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
• Implementar iniciativas de mejora continua que fortalezcan la calidad del servicio, la eficiencia operativa y la experiencia integral del huésped.
• Monitorear los indicadores de satisfacción del huésped y dar seguimiento a comentarios, solicitudes y oportunidades de mejora.
• Desarrollar y fortalecer el talento de los equipos a su cargo.

Requisitos

• Experiencia comprobable como Gerente de Alimentos y Bebidas en hoteles de lujo y/o resorts de alto nivel, preferentemente en propiedades con elevados estándares de servicio.
• Amplio conocimiento en control de costos, presupuestos y análisis financiero del área de A&B.
• Experiencia en la gestión de restaurantes, bares, eventos y banquetes.
• Experiencia en la implementación, supervisión y mantenimiento de estándares de calidad y servicio en hotelería de lujo.
• Conocimiento en normas de higiene y manejo de alimentos.
• Dominio de paquetería Microsoft Office.
• Inglés avanzado indispensable.
• Francés intermedio deseable.
• Licenciatura en Hotelería, Turismo, Administración o carrera afín.
• Especialidad en Alimentos y Bebidas será considerada un plus.