Asociado de alimentos y bebidas

Palladium Hotel Group; Solidaridad; Vor Ort; MXN 300.000 - 420.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Palladium Hotel Group busca un Associate F&B Manager para supervisar operaciones diarias de alimentos y bebidas en nuestras instalaciones, asegurando estándares de servicio y calidad. Coordinará al equipo y gestionará turnos según ocupación, realizando recorridos y control de inventarios.

El candidato ideal maneja presupuestos, garantiza higiene y seguridad alimentaria, impulsa ventas con up selling y reporta resultados a la gerencia de A&B. Se valorará experiencia previa en hotelería.

Qualifikationen

• Experiencia mínima de 2–3 años en Alimentos y Bebidas en hotelería.
• Conocimiento de operación de restaurantes, control de inventarios y estándares de servicio.
• Habilidades de liderazgo, organización y trabajo en equipo.
• Enfoque en servicio al cliente y resolución de problemas.

Aufgaben

• Supervisar la operación diaria de los centros de consumo de alimentos y bebidas, asegurando el cumplimiento de los estándares de servicio y calidad
• Coordinar y supervisar al personal del departamento, garantizando una adecuada cobertura de turnos según el pronóstico de ocupación
• Realizar recorridos operativos en los puntos de venta para asegurar el correcto funcionamiento del servicio
• Controlar inventarios, suministros y equipos necesarios para la operación
• Apoyar en la gestión y control del presupuesto del departamento de alimentos y bebidas
• Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y procedimientos operativos
• Implementar estrategias para incrementar ventas y promover el up selling
• Atender y resolver quejas o solicitudes de huéspedes, garantizando su satisfacción
• Elaborar reportes operativos, de ventas y productividad para la gerencia de A&B

Kenntnisse

Liderazgo

Organización

Trabajo en equipo

Servicio al cliente

Resolución de problemas

Gestión de inventarios

Control de presupuesto

Higiene y seguridad alimentaria

Upselling

Elaboración de reportes

Jobbeschreibung

¡Queremos conocerte! estamos buscando un/a Associate F&B Manager

• Supervisar la operación diaria de los centros de consumo de alimentos y bebidas, asegurando el cumplimiento de los estándares de servicio y calidad
• Coordinar y supervisar al personal del departamento, garantizando una adecuada cobertura de turnos según el pronóstico de ocupación
• Realizar recorridos operativos en los puntos de venta para asegurar el correcto funcionamiento del servicio
• Controlar inventarios, suministros y equipos necesarios para la operación
• Apoyar en la gestión y control del presupuesto del departamento de alimentos y bebidas
• Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y procedimientos operativos
• Implementar estrategias para incrementar ventas y promover el up selling
• Atender y resolver quejas o solicitudes de huéspedes, garantizando su satisfacción
• Elaborar reportes operativos, de ventas y productividad para la gerencia de A&B

REQUISITOS MINIMOS

• Experiencia mínima de 2–3 años en Alimentos y Bebidas en hotelería
• Conocimiento en operación de restaurantes, control de inventarios y estándares de servicio
• Habilidades de liderazgo, organización y trabajo en equipo
• Enfoque en servicio al cliente y resolución de problemas