GERENTE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS BILINGÜE

Grupo Presidente; Ciudad de México; Presencial; MXN 1.500.000 - 2.800.000; Tempo integral

Benefícios oferecidos por esta vaga

Sueldo competitivo

Prestaciones de ley y superiores

Vales de despensa

Fondo y caja de ahorro

Seguro de gastos médicos mayores

Seguro de vida

Comedor gratuito

Uniformes y lavandería

Resumo da vaga

Grupo Presidente busca un Gerente de Alimentos y Bebidas para dirigir la operación de restaurantes, bares y banquetes del hotel en Ciudad de México, garantizando altos estándares de calidad, servicio y satisfacción de huéspedes.

Se requiere mínimo 5 años en puestos gerenciales de A&B en hotelería de lujo, inglés avanzado, y experiencia en control de costos, presupuestos e inventarios. Conocimiento en SAP BW es valorado.

Qualificações

• Liderazgo y gestión de equipos en A&B
• Experiencia en hotelería de lujo preferente

Responsabilidades

• Dirigir y supervisar restaurantes, bares y banquetes.
• Garantizar la calidad gastronómica y el servicio.
• Administrar presupuestos, costos e inventarios.
• Implementar estrategias para incrementar ingresos.
• Analizar indicadores financieros y operativos.
• Liderar, capacitar y desarrollar equipos.
• Coordinar proyectos y promociones con áreas del hotel.
• Mantener higiene y seguridad alimentaria.

Conhecimentos

Liderazgo

Visión estratégica

Toma de decisiones

Planificación

Negociación

Orientación a resultados

Excelencia en servicio

Formação

Licenciatura en ADE/Gastronomía

Ferramentas

SAP BW

Descrição da vaga

Objetivo del puesto

Dirigir y supervisar integralmente la operación de Alimentos y Bebidas, incluyendo restaurantes, bares y banquetes, garantizando altos estándares de calidad, servicio y satisfacción de los huéspedes, así como el cumplimiento de los objetivos comerciales y financieros del departamento.

Responsabilidades principales

• Dirigir y supervisar la operación de restaurantes, bares y banquetes.
• Garantizar la calidad gastronómica y los estándares de servicio.
• Administrar presupuestos, costos, inventarios y recursos del departamento.
• Implementar estrategias comerciales para incrementar ingresos y rentabilidad.
• Analizar indicadores financieros y operativos para optimizar resultados.
• Liderar, capacitar y desarrollar equipos de trabajo.
• Coordinar proyectos, promociones y estrategias con las diferentes áreas del hotel.
• Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.

Requisitos

• Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas, Gastronomía o carrera afín.
• Mínimo 5 años de experiencia en puestos gerenciales de Alimentos y Bebidas, preferentemente en hotelería de lujo.
• Inglés avanzado.
• Experiencia comprobable en operación de restaurantes, bares y banquetes.
• Dominio de costos, presupuestos, inventarios y control de rentabilidad.
• Experiencia en estrategias comerciales e incremento de ventas.
• Manejo de SAP BW y herramientas de análisis de indicadores.

Competencias clave

• Liderazgo y dirección de equipos.
• Visión estratégica y orientación al negocio.
• Toma de decisiones y resolución de problemas.
• Planeación y organización.
• Negociación y habilidades comerciales.
• Orientación a resultados y excelencia en el servicio.

Ofrecemos

• Sueldo competitivo.
• Prestaciones de ley y superiores desde el primer día.
• Vales de despensa.
• Fondo y caja de ahorro.
• Seguro de gastos médicos mayores y seguro de vida.
• Comedor gratuito.
• Uniformes y lavandería.
• Descuentos en hoteles, restaurantes y establecimientos participantes.
• Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.