Director de Alimentos y Bebidas en Hotel | Excelencia

OME Consulting; Tampico; On-site; MXN 420,000 - 600,000; Full time

Job summary

OME Consulting busca un Gerente de Alimentos y Bebidas de Hotel para unirse a nuestro equipo de gestión. Serás responsable de supervisar y dirigir todas las operaciones de producción, servicio y calidad de los alimentos y bebidas en el hotel.

Capacitarás y coordinarás la producción, gestionarás proveedores y supervisarás al personal de cocina y servicio. Mantendrás estándares de calidad y seguridad alimentaria cumpliendo normativas, liderando con visión estratégica, incluso bajo presión.

Qualifications

• Experiencia demostrable en una posición similar, con enfoque en la gestión de equipos y la optimización de procesos.
• Habilidades de liderazgo excepcionales y capacidad para trabajar bajo presión en entornos dinámicos.
• Enfoque en la mejora continua y en la excelencia en servicio.

Responsibilities

• Planificar y coordinar la producción de alimentos y bebidas en el hotel.
• Gestionar proveedores y la adquisición de ingredientes de alta calidad.
• Supervisar al personal de cocina y de servicio de mesa.
• Establecer y mantener estándares de calidad y seguridad alimentaria conforme a normativas.

Skills

Liderazgo

Gestión de equipos

Operaciones hoteleras

Gestión de proveedores

Calidad y seguridad alimentaria

Education

Licenciatura

Job description

OME Consulting busca un Gerente de Alimentos y Bebidas de Hotel para unirse a nuestro equipo de gestión. Serás responsable de supervisar y dirigir todas las operaciones de producción, servicio y calidad de los alimentos y bebidas en el hotel.

Capacitarás y coordinarás la producción, gestionarás proveedores y supervisarás al personal de cocina y servicio. Mantendrás estándares de calidad y seguridad alimentaria cumpliendo normativas, liderando con visión estratégica, incluso bajo presión.