Gerente de Restaurantes

Hyattic Careers; Cancún; On-site; MXN 420,000 - 720,000; Full time

Job summary

Hyattic Careers en Cancún busca un Gerente de Restaurantes para supervisar uno o más establecimientos de alimentos y bebidas en un hotel o resort. El candidato liderará operaciones diarias, planificará políticas y garantizará una experiencia memorable para los huéspedes.

Se requieren entre 5 y 7 años de experiencia en servicio y entre 0 y 1 año en roles gerenciales. Se valora la formación en administración hotelera o similar y certificaciones en seguridad alimentaria (TIPS) y procedimientos.

Qualifications

• Gestión de operaciones de alimentos y bebidas en hoteles o resorts.
• Capacidad para coordinar servicios de banquetes y eventos.
• Conocimientos de seguridad e higiene aplicables.
• Habilidades para reclutar, capacitar y asesorar al personal.
• Toma de decisiones basada en políticas y objetivos.
• Capacidad para adaptarse a cambios y gestionar presupuestos.

Responsibilities

• Administrar las operaciones diarias de los establecimientos de alimentos y bebidas, asegurando altos niveles de satisfacción de los huéspedes y un servicio de calidad.
• Desarrollar e implementar políticas, procedimientos y estándares departamentales para mantener operaciones eficientes y efectivas.
• Supervisar costos, los ingresos, la mano de obra y el inventario para garantizar que se alcancen o superen los objetivos presupuestarios.
• Colaborar con otros departamentos (p. ej., cocina, gestión de eventos) para garantizar una coordinación y entrega de alimentos perfectas. y servicios de bebidas.
• Mantener un entorno seguro e higiénico para el personal y los invitados al cumplir con todas las normas de salud y seguridad aplicables.
• Reclutar, capacitar, asesorar y evaluar al personal para mantener un equipo de alto rendimiento.
• Administrar la programación del personal, asegurando una cobertura adecuada para todos los turnos y eventos.
• Abordar las inquietudes y los comentarios de los huéspedes de manera oportuna y profesional.
• Mantener actualizaciones sobre las tendencias de la industria, incluidos nuevos productos, servicios y mejores prácticas para mejorar continuamente las ofertas de alimentos y bebidas.
• Completar las tareas o responsabilidades adicionales que se le asignen.

Skills

Trabajo en equipo

Gestión de acciones

Experiencia comercial

Defender las necesidades de los huésp

Habilidades interpersonales

Conocimiento funcional del trabajo

Desarrollo de talento

Education

Título asociado o licenciatura en administración hotelera/administración de empresas

Combinación equivalente de educación y experiencia

Job description

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Gracias a nuestra expansión, estamos buscando gente talentosa, experimentada, motivada y proactiva que vea los desafíos como oportunidades, crea en sus habilidades y posea un conjunto de competencias versátiles. Valoramos a aquellos que tienen una pasión por aprender, crecer e innovar, esforzándose por lograr el éxito y crear experiencias memorables. Únete a nuestro equipo para seguir construyendo juntos nuestra historia de éxito.

Descripción del puesto

Como Gerente de Restaurantes, será responsable de supervisar uno o más establecimientos de alimentos y/o bares en un hotel o resort, lo que puede incluir operaciones de servicio de banquetes. El candidato exitoso planificará, dirigirá y coordinará las actividades de la organización o departamento que sirve alimentos y bebidas para garantizar una operación exitosa y una experiencia excepcional para los huéspedes.

Funciones y responsabilidades del puesto

• Administrar las operaciones diarias de los establecimientos de alimentos y bebidas, asegurando altos niveles de satisfacción de los huéspedes y un servicio de calidad.
• Desarrollar e implementar políticas, procedimientos y estándares departamentales para mantener operaciones eficientes y efectivas.
• Supervisarlos costos, los ingresos, la mano de obra y el inventario para garantizar que se alcancen o superen los objetivos presupuestarios.
• Colaborarcon otros departamentos (p. ej., cocina, gestión de eventos) para garantizar una coordinación y entrega de alimentos perfectas. y servicios de bebidas.
• Mantenerun entorno seguro e higiénico para el personal y los invitados al cumplir con todas las normas de salud y seguridad aplicables.
• Reclutar, capacitar, asesorary evaluaral personal para mantener un equipo de alto rendimiento.
• Administrar la programación del personal, asegurando una cobertura adecuada para todos los turnos y eventos.
• Abordar las inquietudes y los comentarios de los huéspedes de manera oportuna y profesional.
• Manteneractualizacionessobre las tendencias de la industria, incluidos nuevos productos, servicios y mejores prácticas para mejorar continuamente las ofertas de alimentos y bebidas.
• Completar las tareas o responsabilidades adicionales que se le asignen.

Experiencia laboral

• Gestiona el servicio, el apoyo o los asociados y/o supervisores profesionales
• Adapta los planes y las prioridades departamentales para abordar los desafíos operativos y de recursos
• Toma decisiones guiadas por políticas, recursos y plan de negocios
• Tiene de 5 a 7 años de experiencia laboral
• Tiene de 0 a 1 año de experiencia gerencial

Competencias

Trabajo en equipo y colaboración

Gestión de acciones

Experiencia comercial

Defender las necesidades de los huéspedes

Habilidades interpersonales

Conocimiento funcional del trabajo

Desarrollo de talento

• Se prefiere un título de asociado o una licenciatura en administración hotelera, administración de empresas o un campo relacionado.
• Se considerará una combinación equivalente de educación y experiencia.

Certificaciones

• Gerente de Seguridad Alimentaria
• Entrenamiento para Procedimientos de Intervención (TIPS)
• Se pueden requerir o preferir certificaciones adicionales

Todas las personas aplicantes serán evaluadas y consideradas para las oportunidades en PLAYA, sin distinción de raza, color, religión, sexo, orientación sexual, edad, genética, identidad o expresión de género, nacionalidad o discapacidad.