Gerente de Banquetes

Hyatt; San José del Cabo; Presencial; MXN 420.000 - 700.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Hyatt en San José del Cabo busca un Gerente de Banquetes con amplia experiencia para supervisar operaciones de alimentos y bebidas en el hotel. Planificará, dirigirá y coordinará actividades para garantizar experiencias memorables de los huéspedes.

Se requieren 5–7 años de experiencia y 0–1 año de rol gerencial. Se valoran certificados y una formación en administración hotelera. Se ofrece un entorno dinámico y oportunidades de desarrollo.

Formación

• Experiencia mínima de 5 años en banquetes o servicios de alimentos y bebidas.
• Capacidad para dirigir y capacitar equipos de alto rendimiento.
• Conocimiento de operaciones hoteleras y control de costos.

Responsabilidades

• Administrar operaciones diarias de banquetes y de bebidas para garantizar experiencia de huésped de alto nivel.
• Desarrollar e implementar políticas y estándares departamentales.
• Supervisar costos, ingresos, mano de obra e inventario para alcanzar objetivos presupuestarios.
• Colaborar con cocina y gestión de eventos para coordinación y entrega de servicios.
• Mantener entorno seguro e higiénico cumpliendo normas de salud y seguridad.
• Reclutar, capacitar y evaluar al personal; gestionar turnos y eventos.
• Atender inquietudes de huéspedes de forma oportuna y profesional.
• Mantenerse actualizado sobre tendencias de la industria y mejores prácticas.

Conocimientos

Trabajo en equipo

Liderazgo

Resolución de problemas

Gestión de operaciones

Gestión de costos

Gestión de inventario

Experiencia en banquetes

Enfoque al huésped

Interacción con proveedores

Capacitación de personal

Educación

Asociado en administración hotelera

Licenciatura en administración hotelera/empresas

Descripción del empleo

Gracias a nuestra expansión, estamos buscando gente talentosa, experimentada, motivada y proactiva que vea los desafíos como oportunidades, crea en sus habilidades y posea un conjunto de competencias versátiles. Valoramos a aquellos que tienen una pasión por aprender, crecer e innovar, esforzándose por lograr el éxito y crear experiencias memorables. Únete a nuestro equipo para seguir construyendo juntos nuestra historia de éxito.

Descripción del puesto

Como Gerente de Banquetes, será responsable de supervisar uno o más establecimientos de alimentos y/o bares en un hotel o resort, lo que puede incluir operaciones de servicio de banquetes. El candidato exitoso planificará, dirigirá y coordinará las actividades de la organización o departamento que sirve alimentos y bebidas para garantizar una operación exitosa y una experiencia excepcional para los huéspedes.

Funciones y responsabilidades del puesto

• Administrar las operaciones diarias de los establecimientos de alimentos y bebidas, asegurando altos niveles de satisfacción de los huéspedes y un servicio de calidad.
• Desarrollar e implementar políticas, procedimientos y estándares departamentales para mantener operaciones eficientes y efectivas.
• Supervisar los costos, los ingresos, la mano de obra y el inventario para garantizar que se alcancen o superen los objetivos presupuestarios.
• Colaborar con otros departamentos (p. ej., cocina, gestión de eventos) para garantizar una coordinación y entrega de alimentos perfectas. y servicios de bebidas.
• Mantener un entorno seguro e higiénico para el personal y los invitados al cumplir con todas las normas de salud y seguridad aplicables.
• Reclutar, capacitar, asesorar y evaluar al personal para mantener un equipo de alto rendimiento.
• Administrar la programación del personal, asegurando una cobertura adecuada para todos los turnos y eventos.
• Abordar las inquietudes y los comentarios de los huéspedes de manera oportuna y profesional.
• Mantener actualizaciones sobre las tendencias de la industria, incluidos nuevos productos, servicios y mejores prácticas para mejorar continuamente las ofertas de alimentos y bebidas.
• Completar las tareas o responsabilidades adicionales que se le asignen.

Experiencia laboral

• Gestiona el servicio, el apoyo o los asociados y/o supervisores profesionales
• Adapta los planes y las prioridades departamentales para abordar los desafíos operativos y de recursos
• Toma decisiones guiadas por políticas, recursos y plan de negocios
• Recibe orientación moderada
• Tiene de 5 a 7 años de experiencia laboral
• Tiene de 0 a 1 año de experiencia gerencial

Competencias

• Trabajo en equipo y colaboración
• Gestión de acciones
• Experiencia comercial
• Defender las necesidades de los huéspedes
• Impacto
• Innovación
• Habilidades interpersonales
• Conocimiento funcional del trabajo
• Liderazgo
• Resolución de problemas
• Desarrollo de talento

Educación

• Se prefiere un título de asociado o una licenciatura en administración hotelera, administración de empresas o un campo relacionado.
• Se considerará una combinación equivalente de educación y experiencia.

Certificaciones

• Gerente de Seguridad Alimentaria
• Entrenamiento para Procedimientos de Intervención (TIPS)
• Se pueden requerir o preferir certificaciones adicionales

Todas las personas aplicantes serán evaluadas y consideradas para las oportunidades en PLAYA, sin distinción de raza, color, religión, sexo, orientación sexual, edad, genética, identidad o expresión de género, nacionalidad o discapacidad.