Director operativo (Grupo de restaurantes)

ED3 SERVICES; Ciudad de México, Colima; On-site; MXN 300,000 - 540,000; Full time

Job summary

ED3 SERVICES busca un/a gerente de operaciones para liderar la sala y la cocina, motivando y desarrollando al personal. Coordinará la gestión financiera, control de presupuestos y análisis de rentabilidad para maximizar resultados.

Serán clave la supervisión de operaciones diarias, el aseguramiento de la calidad, el cumplimiento normativo y la mejora de la experiencia del cliente, además de colaborar en estrategias de marketing y promociones para impulsar el negocio.

Qualifications

• Liderazgo de equipos de sala y cocina
• Gestión financiera y control de presupuestos
• Gestión de operaciones diarias
• Control de calidad y cumplimiento normativo
• Comunicación efectiva con personal, proveedores y clientes
• Resolución de problemas en operaciones
• Mejora de la experiencia del cliente
• Colaboración estratégica en marketing y promociones

Responsibilities

• Liderazgo y gestión de equipos:Capacidad para motivar, formar y desarrollar al personal, con experiencia tanto en sala como en cocina.
• Gestión financiera:Supervisión de presupuestos, control de gastos y análisis de rentabilidad para maximizar los resultados.
• Gestión de operaciones:Supervisión de todas las actividades diarias para asegurar un funcionamiento eficiente y efectivo.
• Control de calidad:Garantizar que tanto los productos como el servicio cumplan con los estándares de calidad establecidos.
• Cumplimiento normativo:Asegurar el cumplimiento de todas las leyes y regulaciones aplicables, incluyendo salud y seguridad.
• Comunicación:Habilidades efectivas para comunicarse con el personal, proveedores y clientes.
• Supervisar la operación diaria:Asegurar que el restaurante funcione sin problemas, desde la atención al cliente hasta la preparación de alimentos.
• Gestionar al personal:Contratar, capacitar, programar y supervisar al equipo, fomentando una cultura positiva.
• Controlar el presupuesto:Mantener los ingresos y gastos dentro de los parámetros definidos.
• Resolver problemas:Identificar y solucionar problemas que surjan en las operaciones diarias.
• Mejorar la experiencia del cliente:Gestionar quejas y trabajar para mejorar la satisfacción y la fidelidad del cliente.
• Colaborar estratégicamente:Participar en el desarrollo de estrategias de marketing y promociones.

Job description

• Liderazgo y gestión de equipos:Capacidad para motivar, formar y desarrollar al personal, con experiencia tanto en sala como en cocina.
• Gestión financiera:Supervisión de presupuestos, control de gastos y análisis de rentabilidad para maximizar los resultados.
• Gestión de operaciones:Supervisión de todas las actividades diarias para asegurar un funcionamiento eficiente y efectivo.
• Control de calidad:Garantizar que tanto los productos como el servicio cumplan con los estándares de calidad establecidos.
• Cumplimiento normativo:Asegurar el cumplimiento de todas las leyes y regulaciones aplicables, incluyendo salud y seguridad.
• Comunicación:Habilidades efectivas para comunicarse con el personal, proveedores y clientes.
• Supervisar la operación diaria:Asegurar que el restaurante funcione sin problemas, desde la atención al cliente hasta la preparación de alimentos.
• Gestionar al personal:Contratar, capacitar, programar y supervisar al equipo, fomentando una cultura positiva.
• Controlar el presupuesto:Mantener los ingresos y gastos dentro de los parámetros definidos.
• Resolver problemas:Identificar y solucionar problemas que surjan en las operaciones diarias.
• Mejorar la experiencia del cliente:Gestionar quejas y trabajar para mejorar la satisfacción y la fidelidad del cliente.
• Colaborar estratégicamente:Participar en el desarrollo de estrategias de marketing y promociones.