Supervisor Comedor Industrial

Newrest; San Luis Potosí; On-site; MXN 167,000 - 290,000; Full time

Job summary

Newrest está buscando un supervisor de personal para dirigir y coordinar al equipo del comedor, asegurando una ejecución correcta de las tareas y una atención al cliente de calidad.

Se enfatiza la formación continua en higiene y seguridad alimentaria, con un enfoque en reducción de desperdicios, control de calidad y satisfacción del usuario. Mantener un entorno de trabajo limpio y seguro es esencial.

Responsibilities

• Dirigir, coordinar y supervisar al personal de cocina, de servicio y de limpieza del comedor.
• Asignar tareas diarias, verificar la correcta ejecución y ofrecer retroalimentación constante.
• Gestionar la formación y capacitación continua del personal, con énfasis en buenas prácticas de higiene, seguridad alimentaria y atención al cliente.
• Asegurar que el servicio sea eficiente y cordial para los comensales.
• Resolver posibles quejas y sugerencias de los usuarios para la mejora continua.
• Supervisar que el comedor permanezca limpio, ordenado y seguro para los trabajadores.
• Elaborar y presentar informes periódicos sobre desempeño, costos y satisfacción del cliente.

Job description

Supervisión de personal:

• Dirigir, coordinar y supervisar al personal de cocina, de servicio y de limpieza del comedor.

• Asignar tareas diarias, verificar la correcta ejecución y ofrecer retroalimentación constante.

• Gestionar la formación y capacitación continua del personal, con énfasis en buenas prácticas de higiene, seguridad alimentaria y atención al cliente.

Control de calidad de los alimentos:

• Asegurar que los alimentos sean elaborados según los estándares de calidad, presentación y sabor establecidos.

• Supervisar la correcta manipulación y conservación de los alimentos, asegurando que se cumplan las normativas sanitarias.

• Controlar la adecuada rotación de inventarios, evitando desperdicios y garantizando la frescura de los insumos.

Gestión del servicio y atención al cliente:

• Asegurar un servicio eficiente y cordial a los comensales.

• Resolver posibles quejas y sugerencias de los usuarios, buscando siempre la mejora continua.

• Supervisar que el comedor sea un ambiente limpio, ordenado y seguro para los trabajadores.

• operación, asegurando la optimización de recursos y la minimización de desperdicios.

Elaboración de reportes:

• Elaborar y presentar informes periódicos sobre el desempeño del comedor, incluyendo el cumplimiento de metas de calidad, costos y satisfacción del cliente.