Chef Ejecutivo Remoto Para Cadena De Restaurantes

Placements24; Chihuahua; Remote; MXN 700,000 - 1,100,000; Full time

Benefits offered by this job

Remote work

Job summary

Placements24 busca un Chef Ejecutivo Remoto para liderar la dirección culinaria de una cadena de restaurantes con presencia nacional. Esta posición permite trabajar desde casa, coordinando cocinas a distancia y comunicando con gerentes de sucursales para garantizar excelencia operativa.

Se exige título universitario en Gastronomía o afín, mínimo 5 años de experiencia en puestos directivos, dominio de presupuestos y gestión de costos, y habilidades de liderazgo, visión estratégica e

Qualifications

• 5+ años de experiencia en puestos directivos culinarios.
• Experiencia en gestión de presupuestos y optimización de recursos.

Responsibilities

• Diseñar y supervisar la implementación del menú en todas las sucursales.
• Establecer estándares de calidad, seguridad e higiene en la cocina.
• Gestionar inventarios y controlar costos para reducir desperdicios.
• Desarrollar planes de capacitación para el personal de cocina a distancia.
• Colaborar con gerentes de restaurante y operaciones para garantizar satisfacción del cliente.
• Investigar tendencias gastronómicas y proponer mejoras al menú.
• Supervisar compras de ingredientes y negociación con proveedores.
• Asegurar cumplimiento de normativas sanitarias y de seguridad alimentaria.

Skills

Liderazgo

Gestión de equipos

Presupuestos

Control de costos

Comunicación interpersonal

Cocinas a gran escala

Education

Licenciatura en Gastronomía o afín

Tools

POS

Gestión de Inventarios

Job description

• Ofertas de Chef Ejecutivo Remoto Para Cadena d...

Chef Ejecutivo Remoto para Cadena de Restaurantes

Nuestro cliente, una prestigiosa cadena de restaurantes con presencia nacional, busca un Chef Ejecutivo Remoto altamente cualificado y con una visión innovadora para unirse a su equipo en Torreón, Coahuila, MX . Esta es una oportunidad excepcional para liderar la dirección culinaria y la excelencia operativa desde la comodidad de su hogar. Buscamos un profesional apasionado por la gastronomía, con experiencia comprobada en gestión de cocinas a gran escala y un profundo conocimiento de las tendencias actuales del sector alimentario. La posición requiere una persona proactiva, con excelentes habilidades de comunicación y liderazgo, capaz de inspirar y guiar a equipos de cocina a distancia. La capacidad para desarrollar e implementar estrategias que mejoren la calidad de los platillos, optimicen costos y aseguren la consistencia de la marca es fundamental. Si eres un líder culinario que busca un rol desafiante y flexible, esta vacante remota podría ser tu próxima gran oportunidad profesional.

• Diseñar y supervisar la implementación del menú, asegurando la innovación y la calidad de los platillos ofrecidos en todas las sucursales.
• Establecer y mantener altos estándares de calidad en la preparación de alimentos, presentación y seguridad e higiene en la cocina.
• Gestionar de manera eficiente el inventario de alimentos, controlando costos y minimizando el desperdicio.
• Desarrollar y ejecutar planes de capacitación para el personal de cocina, fomentando el desarrollo profesional y la mejora continua.
• Colaborar con los gerentes de restaurante y el equipo de operaciones para garantizar la satisfacción del cliente y la eficiencia operativa.
• Investigar y mantenerse al tanto de las últimas tendencias gastronómicas y de mercado para proponer mejoras al menú y a los procesos.
• Supervisar y aprobar las compras de ingredientes y suministros, negociando con proveedores para obtener las mejores condiciones.
• Implementar y asegurar el cumplimiento de todas las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria vigentes.
• Título universitario en Gastronomía, Administración de Empresas o un campo relacionado.
• Experiencia mínima de 5 años como Chef Ejecutivo o en roles de alta dirección culinaria en establecimientos de gran escala.
• Dominio de técnicas culinarias avanzadas y conocimiento profundo de diversas cocinas.
• Experiencia demostrada en gestión de presupuestos, control de costos y optimización de recursos.
• Excelentes habilidades de liderazgo, gestión de equipos y comunicación interpersonal, adaptadas a un entorno remoto.
• Capacidad probada para desarrollar menús atractivos y rentables.
• Conocimiento de software de gestión de inventarios y punto de venta (POS).
• Disponibilidad para viajar ocasionalmente para visitas a sucursales si es necesario.
• Orientación a resultados y alta capacidad para la resolución de problemas.

Acerca del Puesto

Nuestro cliente, una prestigiosa cadena de restaurantes con presencia nacional, busca un Chef Ejecutivo Remoto altamente cualificado y con una visión innovadora para unirse a su equipo en Torreón, Coahuila, MX . Esta es una oportunidad excepcional para liderar la dirección culinaria y la excelencia operativa desde la comodidad de su hogar. Buscamos un profesional apasionado por la gastronomía, con experiencia comprobada en gestión de cocinas a gran escala y un profundo conocimiento de las tendencias actuales del sector alimentario. La posición requiere una persona proactiva, con excelentes habilidades de comunicación y liderazgo, capaz de inspirar y guiar a equipos de cocina a distancia. La capacidad para desarrollar e implementar estrategias que mejoren la calidad de los platillos, optimicen costos y aseguren la consistencia de la marca es fundamental. Si eres un líder culinario que busca un rol desafiante y flexible, esta vacante remota podría ser tu próxima gran oportunidad profesional.

Responsabilidades Clave

• Diseñar y supervisar la implementación del menú, asegur