Chef Ejecutivo Remoto e Innovación Culinaria

Mundo Imperial; Torreón; Hybride; MXN 900 000 - 1 500 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Salario competitivo

Seguro médico y de vida

Desarrollo profesional

Trabajo 100% remoto

Viajes ocasionales

Résumé du poste

Mundo Imperial busca un Chef Ejecutivo Remoto para dirigir la dirección culinaria desde casa, con base en Torreón, Coahuila, MX. Liderarás cocinas de gran escala, desarrollarás menús innovadores y asegurarás la consistencia de la marca a distancia.

Se requiere experiencia probada en estandarización de recetas y gestión de costos, con liderazgo efectivo de equipos remotos. El puesto ofrece jornada remota y oportunidades para viajar ocasionalmente según necesidade,s y un paquete competitivo de

Qualifications

• Título en Gastronomía o campo relacionado, o experiencia equivalente demostrable.
• Mínimo de 7 años de experiencia como Chef Ejecutivo o en roles similares de alta cocina.
• Experiencia probada en desarrollo de menús y estandarización de recetas.
• Dominio de herramientas digitales para creación de contenido y colaboración remota.
• Conocimiento de técnicas culinarias, seguridad alimentaria y gestión de costos.
• Portafolio que demuestre creatividad, técnica y presentación.
• Dominio del español; inglés deseable.

Responsabilités

• Diseñar y desarrollar menús innovadores manteniendo calidad y viabilidad operativa.
• Supervisar la estandarización de recetas y la capacitación remota del personal.
• Gestión de proveedores, compras y control de costos para rentabilidad.
• Asegurar cumplimiento de normas sanitarias y seguridad alimentaria.
• Colaborar con marketing y operaciones para promociones y lanzamientos.

Connaissances

Gestión de cocinas a gran escala

Liderazgo de equipos remotos

Gestión de costos e inventarios

Desarrollo de menús y estandarización

Comunicación en español (inglés dese).

Formation

Título en Gastronomía o campo relacionado

Outils

Software de gestión de inventarios y costos (POS)

Description du poste

Mundo Imperial busca un Chef Ejecutivo Remoto para dirigir la dirección culinaria desde casa, con base en Torreón, Coahuila, MX. Liderarás cocinas de gran escala, desarrollarás menús innovadores y asegurarás la consistencia de la marca a distancia.

Se requiere experiencia probada en estandarización de recetas y gestión de costos, con liderazgo efectivo de equipos remotos. El puesto ofrece jornada remota y oportunidades para viajar ocasionalmente según necesidade,s y un paquete competitivo de