Field Sales Hunter — Restaurant Partnerships

Didi Global; Torreón; Remote; MXN 1,200,000 - 1,800,000; Full time

Benefits offered by this job

Salario competitivo

100% remoto

Desarrollo profesional

Job summary

La empresa Didi Global busca un Chef Ejecutivo Remoto para liderar la dirección culinaria de una reconocida cadena de restaurantes desde Torreón, Coahuila, MX. Se requiere experiencia en gestión de cocinas a gran escala y capacidad para guiar equipos a distancia.

El candidato ideal desarrollará menús rentables, optimizará costos y garantizará la consistencia de la marca, manteniendo altos estándares de calidad y cumplimiento normativo. Puesto 100% remoto con viajes ocasionales a sucursales.

Qualifications

• Título universitario en Gastronomía o Administración de Empresas.
• Experiencia mínima de 5 años como Chef Ejecutivo o en alta dirección culinaria en establecimientos de gran escala.
• Dominio de técnicas culinarias avanzadas y conocimiento de diversas cocinas.
• Experiencia en gestión de presupuestos y optimización de recursos.
• Habilidades de liderazgo y comunicación para entorno remoto.
• Capacidad para desarrollar menús atractivos y rentables.
• Conocimiento de software de inventarios y POS.
• Disponibilidad para viajar ocasionalmente a sucursales.
• Orientación a resultados y resolución de problemas.

Responsibilities

• Diseñar y supervisar la implementación del menú.
• Establecer y mantener altos estándares de calidad en la preparación de alimentos.
• Gestionar de manera eficiente el inventario de alimentos, controlando costos y minimizando el desperdicio.
• Desarrollar y ejecutar planes de capacitación para el personal de cocina, fomentando el desarrollo profesional.
• Colaborar con gerentes de restaurante y el equipo de operaciones para garantizar la satisfacción del cliente y la eficiencia operativa.
• Investigar y mantenerse al tanto de las últimas tendencias gastronómicas y de mercado para proponer mejoras.
• Supervisar y aprobar las compras de ingredientes y suministros, negociando con proveedores.
• Implementar y asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias y de seguridad alimentaria.

Skills

Liderazgo

Gestión de equipos

Comunicación

Desarrollo de menús

Control de costos

Trabajo remoto

Negociación con proveedores

Education

Licenciatura en Gastronomía

Administración de Empresas

Tools

Software de inventarios

POS

Job description

Chef Ejecutivo Remoto para Cadena de Restaurantes

Nuestro cliente, una prestigiosa cadena de restaurantes con presencia nacional, busca un Chef Ejecutivo Remoto altamente cualificado y con una visión innovadora para unirse a su equipo en Torreón, Coahuila, MX. Esta es una oportunidad excepcional para liderar la dirección culinaria y la excelencia operativa desde la comodidad de su hogar. Buscamos un profesional apasionado por la gastronomía, con experiencia comprobada en gestión de cocinas a gran escala y un profundo conocimiento de las tendencias actuales del sector alimentario. La posición requiere una persona proactiva, con excelentes habilidades de comunicación y liderazgo, capaz de inspirar y guiar a equipos de cocina a distancia. La capacidad para desarrollar e implementar estrategias que mejoren la calidad de los platillos, optimicen costos y aseguren la consistencia de la marca es fundamental. Si eres un líder culinario que busca un rol desafiante y flexible, esta vacante remota podría ser tu próxima gran oportunidad profesional.

• Diseñar y supervisar la implementación del menú,
• Establecer y mantener altos estándares de calidad en la preparación de alimentos,
• Gestionar de manera eficiente el inventario de alimentos, controlando costos y minimizando el desperdicio.
• Desarrollar y ejecutar planes de capacitación para el personal de cocina, fomentando el desarrollo profesional y la mejora continua.
• Colaborar con los gerentes de restaurante y el equipo de operaciones para garantizar la satisfacción del cliente y la eficiencia operativa.
• Investigar y mantenerse al tanto de las últimas tendencias gastronómicas y de mercado para proponer mejoras al menú y a los procesos.
• Supervisar y aprobar las compras de ingredientes y suministros, negociando con proveedores para obtener las mejores condiciones.
• Implementar y asegurar el cumplimiento de todas las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria vigentes.

Requisitos

• Título universitario en Gastronomía, Administración de Empresas o un campo relacionado.
• Experiencia mínima de 5 años como Chef Ejecutivo o en roles de alta dirección culinaria en establecimientos de gran escala.
• Dominio de técnicas culinarias avanzadas y conocimiento profundo de diversas cocinas.
• Experiencia demostrada en gestión de presupuestos, control de costos y optimización de recursos.
• Excelentes habilidades de liderazgo, gestión de equipos y comunicación interpersonal, adaptadas a un entorno remoto.
• Capacidad probada para desarrollar menús atractivos y rentables.
• Conocimiento de software de gestión de inventarios y punto de venta (POS).
• Disponibilidad para viajar ocasionalmente para visitas a sucursales si es necesario.
• Orientación a resultados y alta capacidad para la resolución de problemas.

Beneficios

• Ofrecemos un paquete competitivo que incluye un salario atractivo acorde a la experiencia, oportunidades de desarrollo profesional dentro de una empresa en expansión, y la flexibilidad de un puesto 100% remoto.
• Tendrás la oportunidad de impactar directamente en la dirección culinaria de una marca reconocida.
• Además, contarás con acceso a capacitaciones continuas y un ambiente de trabajo colaborativo e innovador.
• Se proporcionará soporte tecnológico para asegurar el desempeño óptimo en tus funciones remotas.