Chef

Comedores Soberanes; Ramos Arizpe; Remote; MXN 900,000 - 1,600,000; Full time

Benefits offered by this job

Salario competitivo

Desarrollo profesional y conferencias

Presupuesto para desarrollo

Definición de estrategia gastronómica

Colaboración con equipo innovador

Job summary

Comedores Soberanes busca un Chef Ejecutivo Remoto para liderar el desarrollo y estandarización de menús a nivel nacional. La posición permite trabajar desde cualquier lugar, supervisando calidad a través de equipos remotos y guiando la oferta gastronómica.

Se requieren al menos 7 años de experiencia, habilidades de comunicación a distancia y dominio de herramientas digitales para crear contenidos y colaborar de forma virtual.

Qualifications

• Título en Gastronomía o campo relacionado, o experiencia equivalente demostrable.
• Experiencia mínima de 7 años como Chef Ejecutivo o en roles de alta cocina.
• Desarrollo de menús y estandarización de recetas.
• Excelentes habilidades de comunicación verbal y escrita para enseñanza a distancia.
• Dominio de herramientas digitales para creación de contenido y colaboración remota.
• Conocimiento profundo de técnicas culinarias, seguridad alimentaria y gestión de costos.

Responsibilities

• Diseñar y desarrollar nuevos menús y recetas, enfocándose en innovación y viabilidad operativa.
• Crear materiales de capacitación visuales y escritos para estandarizar la preparación de alimentos.
• Supervisar la calidad y consistencia de los platillos mediante auditorías remotas y feedback.
• Investigar tendencias gastronómicas globales y locales para proponer innovaciones.
• Colaborar con marketing para la presentación y descripción de los platillos.
• Asesorar sobre selección de ingredientes y proveedores para calidad y rentabilidad.

Skills

Liderazgo culinario

Desarrollo de menús

Estandarización de recetas

Comunicación remota

Costos de alimentos

Seguridad alimentaria

Herramientas digitales

Educación a distancia

Education

Título en Gastronomía

Experiencia equivalente

Job description

Nuestro cliente busca un innovador Chef Ejecutivo Remoto para unirse a su equipo, centrado en el desarrollo y estandarización de menús y recetas para su cadena de restaurantes a nivel nacional. Esta posición única te permitirá ejercer tu creatividad culinaria sin estar atado a una cocina física, colaborando con equipos de cocina remotos y supervisando la calidad y consistencia de los platillos. Serás clave en la definición de la oferta gastronómica, la formación del personal de cocina y la implementación de nuevas tendencias culinarias desde una perspectiva digital y estratégica. Buscamos un profesional apasionado por la cocina, con una visión clara y la habilidad para comunicar y enseñar a través de medios virtuales.

• Diseñar y desarrollar nuevos menús y recetas, enfocándose en la innovación y la viabilidad operativa.
• Crear materiales de capacitación visuales y escritos (videos, guías) para la estandarización de la preparación de alimentos.
• Supervisar la calidad y consistencia de los platillos a través de auditorías remotas y feedback de los equipos de cocina.
• Investigar tendencias gastronómicas globales y locales para proponer innovaciones.
• Colaborar con los equipos de marketing para la presentación y descripción de los platillos.
• Asesorar sobre la selección de ingredientes y proveedores para asegurar la calidad y la rentabilidad.
• Título en Gastronomía o campo relacionado, o experiencia equivalente demostrable.
• Mínimo de 7 años de experiencia como Chef Ejecutivo o en roles similares de alta cocina.
• Experiencia probada en el desarrollo de menús y la estandarización de recetas.
• Excelentes habilidades de comunicación verbal y escrita, con capacidad para la enseñanza a distancia.
• Dominio de herramientas digitales para la creación de contenido y la colaboración remota.
• Conocimiento profundo de técnicas culinarias, seguridad alimentaria y gestión de costos de alimentos.

Beneficios

• Salario competitivo y atractivo paquete de compensación.
• Oportunidad de trabajar desde cualquier lugar, promoviendo un equilibrio vida-trabajo.
• Presupuesto para desarrollo profesional y asistencia a conferencias virtuales.
• Participación activa en la definición de la estrategia gastronómica de la marca.
• Colaboración con un equipo innovador y apasionado por la excelencia culinaria.