Chef Ejecutivo Remoto | Lidera Menú y Operaciones Nacionales

Didi Global; Torreón; Remote; MXN 1,200,000 - 1,800,000; Full time

Benefits offered by this job

Salario competitivo

100% remoto

Desarrollo profesional

Job summary

La empresa Didi Global busca un Chef Ejecutivo Remoto para liderar la dirección culinaria de una reconocida cadena de restaurantes desde Torreón, Coahuila, MX. Se requiere experiencia en gestión de cocinas a gran escala y capacidad para guiar equipos a distancia.

El candidato ideal desarrollará menús rentables, optimizará costos y garantizará la consistencia de la marca, manteniendo altos estándares de calidad y cumplimiento normativo. Puesto 100% remoto con viajes ocasionales a sucursales.

Qualifications

• Título universitario en Gastronomía o Administración de Empresas.
• Experiencia mínima de 5 años como Chef Ejecutivo o en alta dirección culinaria en establecimientos de gran escala.
• Dominio de técnicas culinarias avanzadas y conocimiento de diversas cocinas.
• Experiencia en gestión de presupuestos y optimización de recursos.
• Habilidades de liderazgo y comunicación para entorno remoto.
• Capacidad para desarrollar menús atractivos y rentables.
• Conocimiento de software de inventarios y POS.
• Disponibilidad para viajar ocasionalmente a sucursales.
• Orientación a resultados y resolución de problemas.

Responsibilities

• Diseñar y supervisar la implementación del menú.
• Establecer y mantener altos estándares de calidad en la preparación de alimentos.
• Gestionar de manera eficiente el inventario de alimentos, controlando costos y minimizando el desperdicio.
• Desarrollar y ejecutar planes de capacitación para el personal de cocina, fomentando el desarrollo profesional.
• Colaborar con gerentes de restaurante y el equipo de operaciones para garantizar la satisfacción del cliente y la eficiencia operativa.
• Investigar y mantenerse al tanto de las últimas tendencias gastronómicas y de mercado para proponer mejoras.
• Supervisar y aprobar las compras de ingredientes y suministros, negociando con proveedores.
• Implementar y asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias y de seguridad alimentaria.

Skills

Liderazgo

Gestión de equipos

Comunicación

Desarrollo de menús

Control de costos

Trabajo remoto

Negociación con proveedores

Education

Licenciatura en Gastronomía

Administración de Empresas

Tools

Software de inventarios

POS

Job description

La empresa Didi Global busca un Chef Ejecutivo Remoto para liderar la dirección culinaria de una reconocida cadena de restaurantes desde Torreón, Coahuila, MX. Se requiere experiencia en gestión de cocinas a gran escala y capacidad para guiar equipos a distancia.

El candidato ideal desarrollará menús rentables, optimizará costos y garantizará la consistencia de la marca, manteniendo altos estándares de calidad y cumplimiento normativo. Puesto 100% remoto con viajes ocasionales a sucursales.