Chef Ejecutivo Remoto - Lidera Menú e Innovación

Placements24; Torreón; Hybrid; MXN 1,004,000 - 1,562,000; Full time

Benefits offered by this job

Salario competitivo

Remoto 100%

Desarrollo profesional

Impacto directo en la dirección culin}

Job summary

Placements24 busca un Chef Ejecutivo Remoto para liderar la dirección culinaria desde casa, con experiencia en cocinas a gran escala y gestión de costos. El rol exige proactividad, liderazgo y habilidades de comunicación para guiar equipos de cocina a distancia en Torreón, Coahuila, MX.

Se valorará capacidad de desarrollar menús rentables, implementación de estrategias de mejora y cumplimiento de normativas sanitarias.

Qualifications

• Título universitario en Gastronomía, Administración de Empresas o campo relacionado.
• Experiencia mínima de 5 años como Chef Ejecutivo o en puestos de alta dirección culinaria en grandes establecimientos.
• Dominio de técnicas culinarias avanzadas y conocimiento de diversas cocinas.
• Experiencia en gestión de presupuestos y reducción de costos.
• Capacidad de liderar equipos y comunicarse efectivamente en un entorno remoto.
• Capacidad para desarrollar menús atractivos y rentables.
• Conocimiento de software de gestión de inventarios y POS.
• Disponibilidad para viajar ocasionalmente a sucursales si es necesario.

Responsibilities

• Diseñar y supervisar la implementación del menú en todas las sucursales.
• Mantener estándares de calidad, presentación y seguridad alimentaria.
• Gestionar inventarios y controlar costos para minimizar desperdicios.
• Desarrollar planes de capacitación para el personal de cocina a distancia.
• Colaborar con gerentes de restaurante y operaciones para eficiencia y satisfacción del cliente.
• Investigar tendencias gastronómicas y proponer mejoras en menú y procesos.
• Supervisar compras de ingredientes y negociar con proveedores.
• Asegurar cumplimiento de normativas sanitarias vigentes.

Skills

Liderazgo

Gestión de equipos

Comunicación interpersonal

Desarrollar menús

Control de costos

Gestión de presupuestos

Conocimiento de POS

Trabajo remoto

Innovación culinaria

Gestión de proveedores

Education

Título universitario en Gastronomía o campo relacionado

Tools

Software de gestión de inventarios

POS

Job description

Placements24 busca un Chef Ejecutivo Remoto para liderar la dirección culinaria desde casa, con experiencia en cocinas a gran escala y gestión de costos. El rol exige proactividad, liderazgo y habilidades de comunicación para guiar equipos de cocina a distancia en Torreón, Coahuila, MX.

Se valorará capacidad de desarrollar menús rentables, implementación de estrategias de mejora y cumplimiento de normativas sanitarias.