Remote Executive Chef: Menu & Culinary Leadership

Grupo Posadas; Torreón; Hybrid; MXN 900,000 - 1,500,000; Full time

Benefits offered by this job

Salario competitivo

Trabajo remoto

Desarrollo profesional y conferencias

Job summary

Grupo Posadas busca un Chef Ejecutivo Remoto para liderar la dirección culinaria y la excelencia operativa desde casa, con responsabilidades para diseñar menús, controlar costos y garantizar la calidad en todas las cocinas de la empresa.

El candidato ideal debe tener experiencia de al menos 5 años en puestos directivos culinarios, dominio de técnicas avanzadas y capacidad para gestionar inventarios y proveedores a distancia.

Qualifications

• Título universitario en Gastronomía o Administración de Empresas.
• Experiencia mínima de 5 años en roles de alta dirección culinaria en grandes cocinas.
• Experiencia en gestión de presupuestos y control de costos.
• Capacidad de liderar equipos y comunicarse efectivamente a distancia.

Responsibilities

• Diseñar y supervisar la implementación del menú, asegurando innovación y calidad en todas las sucursales.
• Mantener altos estándares de calidad en la preparación, presentación y seguridad alimentaria.
• Gestionar inventarios, controlar costos y minimizar desperdicios.
• Desarrollar y ejecutar planes de capacitación para el personal de cocina.
• Colaborar con gerentes de restaurante y operaciones para la satisfacción del cliente.
• Investigar tendencias gastronómicas y proponer mejoras del menú y procesos.
• Aprobar compras de ingredientes y negociar con proveedores.

Skills

Liderazgo

Gestión de equipos

Comunicación interpersonal

Gestión de presupuestos

Control de costos

Desarrollo de menús

Education

Título universitario en Gastronomía o Administración de Empresas

Tools

Software de gestión de inventarios

Punto de venta (POS)

Job description

Grupo Posadas busca un Chef Ejecutivo Remoto para liderar la dirección culinaria y la excelencia operativa desde casa, con responsabilidades para diseñar menús, controlar costos y garantizar la calidad en todas las cocinas de la empresa.

El candidato ideal debe tener experiencia de al menos 5 años en puestos directivos culinarios, dominio de técnicas avanzadas y capacidad para gestionar inventarios y proveedores a distancia.