Chef Ejecutivo Remoto | Lidera Cocina de Cadena
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Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo
Descripción de la vacante
Placements24 busca un Chef Ejecutivo Remoto para liderar la dirección culinaria de una cadena de restaurantes con presencia nacional. Esta posición permite trabajar desde casa, coordinando cocinas a distancia y comunicando con gerentes de sucursales para garantizar excelencia operativa.
Se exige título universitario en Gastronomía o afín, mínimo 5 años de experiencia en puestos directivos, dominio de presupuestos y gestión de costos, y habilidades de liderazgo, visión estratégica e
Formación
- 5+ años de experiencia en puestos directivos culinarios.
- Experiencia en gestión de presupuestos y optimización de recursos.
Responsabilidades
- Diseñar y supervisar la implementación del menú en todas las sucursales.
- Establecer estándares de calidad, seguridad e higiene en la cocina.
- Gestionar inventarios y controlar costos para reducir desperdicios.
- Desarrollar planes de capacitación para el personal de cocina a distancia.
- Colaborar con gerentes de restaurante y operaciones para garantizar satisfacción del cliente.
- Investigar tendencias gastronómicas y proponer mejoras al menú.
- Supervisar compras de ingredientes y negociación con proveedores.
- Asegurar cumplimiento de normativas sanitarias y de seguridad alimentaria.
Conocimientos
Educación
Herramientas
Descripción del empleo
Placements24 busca un Chef Ejecutivo Remoto para liderar la dirección culinaria de una cadena de restaurantes con presencia nacional. Esta posición permite trabajar desde casa, coordinando cocinas a distancia y comunicando con gerentes de sucursales para garantizar excelencia operativa.
Se exige título universitario en Gastronomía o afín, mínimo 5 años de experiencia en puestos directivos, dominio de presupuestos y gestión de costos, y habilidades de liderazgo, visión estratégica e
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