Encargado Control Tiendas

Aimbridge LATAM; Xico; Presencial; MXN 350.000 - 480.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Prestaciones de ley

Oportunidad de formar parte de una重要

Descripción de la vacante

Aimbridge LATAM busca un Gerente de Alimentos y Bebidas para liderar las operaciones diarias del departamento en un hotel. Su función principal es garantizar servicio de excelencia, controlar costos e impulsar la rentabilidad.

El candidato ideal debe gestionar restaurantes, bares y banquetes, desarrollar equipos de alto desempeño y coordinar eventos, asegurando cumplimiento de normas de higiene y seguridad.

Formación

• Licenciatura en Administración, Turismo, Gastronomía, Hotelería o carrera afín.
• 3+ años de experiencia en liderazgo en Alimentos y Bebidas en hotelería.
• Experiencia en operación de restaurantes, bares y banquetes.
• Conocimiento de control de costos, presupuestos e inventarios.
• Experiencia en manejo y desarrollo de equipos de trabajo.
• Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.

Responsabilidades

• Administrar y supervisar la operación diaria del departamento de Alimentos y Bebidas.
• Garantizar altos estándares de servicio y satisfacción de huéspedes y clientes.
• Supervisar las áreas de restaurante, bar, banquetes y cocina.
• Controlar ingresos, gastos, costos e inventarios para rentabilidad.
• Implementar estrategias para incrementar ventas y mejorar desempeño operativo.
• Desarrollar, capacitar y liderar equipos de trabajo de alto desempeño.
• Coordinar la ejecución de eventos, grupos y servicios especiales.
• Supervisar la elaboración de horarios, incidencias y prenómina del personal.
• Garantizar el cumplimiento de estándares de calidad, higiene y seguridad.
• Analizar resultados financieros e implementar planes de acción para el cumplimiento de objetivos.
• Colaborar con otras áreas del hotel para asegurar una experiencia excepcional para los huéspedes.
• Participar en el desarrollo de promociones, menús y estrategias comerciales.

Conocimientos

Liderazgo

Planeación

Enfoque a resultados

Servicio al cliente

Comunicación efectiva

Toma de decisiones

Negociación

Trabajo en equipo

Resolución de problemas

Educación

Licenciatura en Administración

Herramientas

Control de costos

Presupuestos

Inventarios

Descripción del empleo

¡Buscamos Gerente de Alimentos y Bebidas!

¿Tienes experiencia liderando operaciones de alimentos y bebidas dentro de la industria hotelera?

Estamos en búsqueda de un profesional orientado a resultados, con enfoque en la excelencia operativa, la satisfacción del cliente y la rentabilidad del negocio.

Principales responsabilidades

• Administrar y supervisar la operación diaria del departamento de Alimentos y Bebidas.
• Garantizar altos estándares de servicio y satisfacción de huéspedes y clientes.
• Supervisar las áreas de restaurante, bar, banquetes y cocina.
• Controlar ingresos, gastos, costos e inventarios para asegurar la rentabilidad del departamento.
• Implementar estrategias para incrementar ventas y mejorar el desempeño operativo.
• Desarrollar, capacitar y liderar equipos de trabajo de alto desempeño.
• Coordinar la ejecución de eventos, grupos y servicios especiales.
• Supervisar la elaboración de horarios, incidencias y prenómina del personal.
• Garantizar el cumplimiento de estándares de calidad, higiene y seguridad.
• Analizar resultados financieros e implementar planes de acción para el cumplimiento de objetivos.
• Colaborar con otras áreas del hotel para asegurar una experiencia excepcional para los huéspedes.
• Participar en el desarrollo de promociones, menús y estrategias comerciales.

Requisitos

• Licenciatura en Administración, Turismo, Gastronomía, Hotelería o carrera afín.
• Mínimo 3 años de experiencia en posiciones de liderazgo dentro del área de Alimentos y Bebidas en hotelería.
• Experiencia en la operación de restaurantes, bares y banquetes.
• Conocimiento en control de costos, presupuestos e inventarios.
• Experiencia en manejo y desarrollo de equipos de trabajo.
• Conocimiento de estándares de servicio y normativas de higiene alimentaria.
• Disponibilidad para trabajar en un entorno dinámico y orientado al servicio.

Competencias

• Liderazgo.
• Planeación y organización.
• Enfoque a resultados.
• Servicio al cliente.
• Comunicación efectiva.
• Toma de decisiones.
• Negociación.
• Trabajo en equipo.
• Resolución de problemas.

Ofrecemos

• Prestaciones de ley.
• Oportunidad de formar parte de una importante empresa de la industria de la hospitalidad.