CHEF DE BANQUETES

Grupo Presidente; Ciudad de México; Vor Ort; MXN 670.000 - 1.004.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Sueldo competitivo

Prestaciones de ley y superiores

Vales de despensa

Fondo de ahorro

Caja de ahorro

Comedor para colaboradores

Uniformes y lavandería

Oportunidades de crecimiento

Zusammenfassung

Grupo Presidente busca un Chef de Banquetes con experiencia en hotelería de alto nivel para liderar la cocina durante eventos en Polanco, CDMX. La posición exige gestión de personal, control de costo y garantía de calidad en cada servicio.

El candidato debe coordinar menús, asegurar la inocuidad y la presentación de los alimentos, y cumplir con estándares de Distintivo H. Ofrecemos desarrollo profesional y prestaciones superiores.

Qualifikationen

• Experiencia mínima de 6 años como Chef de Banquetes o similar en hotelería.
• Experiencia comprobable en cocina internacional.
• Inglés intermedio-avanzado indispensable.
• Conocimiento o certificación en Distintivo H.
• Experiencia en administración de personal y recursos de cocina.
• Conocimiento en programas de capacitación, seguridad y salud en el trabajo.

Aufgaben

• Dirigir y supervisar la preparación de alimentos para banquetes y eventos, asegurando el cumplimiento de recetas, estándares de calidad y tiempos de servicio.
• Garantizar la correcta presentación, conservación y manejo de alimentos, manteniendo el control de costos y el uso eficiente de insumos.
• Administrar recursos materiales, perecederos, equipos y personal del área de cocina.
• Asegurar el cumplimiento de Distintivo H, seguridad e higiene, así como de los lineamientos internos de operación.
• Coordinar menús, cantidades, productos, equipos y necesidades operativas para cada evento.
• Capacitar, desarrollar y supervisar al equipo de cocina, promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo y de alto desempeño.
• Colaborar con otras áreas para asegurar una operación fluida y una experiencia excepcional para nuestros huéspedes y comensales.

Kenntnisse

Liderazgo

Gestión de personal

Inglés (intermedio-avanzado)

Distintivo H

Control de costos

Jobbeschreibung

Chef de Banquetes

En Grupo Presidente buscamos un(a) Chef de Banquetes con sólida experiencia en hotelería de alto nivel, liderazgo operativo y coordinación de cocinas para eventos. Esta posición es clave para garantizar la calidad, consistencia y presentación de los alimentos, así como el cumplimiento de los estándares de servicio, inocuidad y eficiencia operativa en una de nuestras propiedades en Polanco.

Responsabilidades principales

• Dirigir y supervisar la preparación de alimentos para banquetes y eventos, asegurando el cumplimiento de recetas, estándares de calidad y tiempos de servicio.
• Garantizar la correcta presentación, conservación y manejo de alimentos, manteniendo el control de costos y el uso eficiente de insumos.
• Administrar recursos materiales, perecederos, equipos y personal del área de cocina.
• Asegurar el cumplimiento de Distintivo H, seguridad e higiene, así como de los lineamientos internos de operación.
• Coordinar menús, cantidades, productos, equipos y necesidades operativas para cada evento.
• Capacitar, desarrollar y supervisar al equipo de cocina, promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo y de alto desempeño.
• Colaborar con otras áreas para asegurar una operación fluida y una experiencia excepcional para nuestros huéspedes y comensales.

Requisitos indispensables

• Experiencia mínima de 6 años como Chef de Banquetes o en una posición similar dentro de hotelería.
• Experiencia comprobable en cocina internacional.
• Inglés intermedio-avanzado indispensable.
• Conocimiento o certificación en Distintivo H.
• Experiencia en administración de personal y recursos de cocina.
• Conocimiento en programas de capacitación, seguridad y salud en el trabajo.
• Disponibilidad de horario y estabilidad laboral.
• Documentación en regla.

Competencias deseadas

• Liderazgo y manejo de equipos de trabajo.
• Organización, planeación y atención al detalle.
• Enfoque en calidad, servicio y resultados.
• Capacidad para trabajar bajo presión en operaciones de alto volumen.
• Comunicación efectiva y criterio operativo.
• Compromiso con la mejora continua y la excelencia en la hospitalidad.

Ofrecemos

• Sueldo competitivo.
• Prestaciones de ley y superiores.
• Vales de despensa.
• Fondo de ahorro.
• Caja de ahorro.
• Comedor para colaboradores.
• Uniformes y lavandería.
• Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.

Cultura Grupo Presidente

En Grupo Presidente valoramos la excelencia, el trabajo en equipo y la pasión por crear experiencias memorables. Formar parte de nuestro equipo significa integrarte a una empresa mexicana con amplia trayectoria en hospitalidad, donde el desarrollo profesional y el compromiso con la calidad son parte de nuestra esencia.

Valoramos la diversidad y la inclusión, por lo que alentamos a todas las personas calificadas a participar.

Ubicación: Hotel Presidente InterContinental Polanco, Ciudad de México.