CHEF DE PARTIE – COCINA DE PRODUCCIÓN

Orbio; Ciudad de México; Presencial; MXN 25.000 - 36.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Sueldo competitivo

Prestaciones de ley y superiores

Vales de despensa

Fondo de ahorro

Caja de ahorro

Comedor para colaboradores

Uniformes y lavandería

Oportunidades de crecimiento

Descripción de la vacante

Grupo Presidente, ubicado en Ciudad de México, busca incorporar a su equipo culinario un Chef de Partie – Cocina de Producción con experiencia en liderazgo operativo y altos estándares de calidad para garantizar producción eficiente y uniforme.

Entre los requisitos se encuentran 2 años en Chef de Partie y 6 años en cocina, manejo de cocina internacional y supervisión de personal, con disponibilidad de horario. Ofrecemos sueldo competitivo y prestaciones.

Formación

• Titulación mínima: preparatoria.
• Experiencia mínima de 2 años como Chef de Partie.
• Experiencia mínima de 6 años en cocina.
• Conocimiento de cocina internacional y técnicas culinarias.
• Manejo de productos, conservación, refrigeración y control de calidad de alimentos.
• Experiencia en supervisión y capacitación de personal.
• Disponibilidad de horario.

Responsabilidades

• Supervisar y dirigir la producción de alimentos, asegurando calidad e inocuidad.
• Coordinar al personal, horarios y capacitación.
• Administrar recursos humanos y materiales de cocina.
• Verificar la calidad y apoyar decisiones de compra.
• Mantener limpieza y correcto funcionamiento de áreas y equipos.
• Proponer nuevas preparaciones y desarrollo de propuestas gastronómicas.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de personal

Organización

Atención al detalle

Trabajo en equipo

Creatividad culinaria

Educación

Preparatoria

Descripción del empleo

Chef de Partie – Cocina de Producción

En Grupo Presidente buscamos integrar a nuestro equipo culinario a una persona con sólida experiencia en cocina, liderazgo operativo y alto estándar de calidad, para garantizar una producción eficiente, consistente y alineada con la excelencia que nos distingue.

Responsabilidades principales

• Supervisar y dirigir la preparación y producción de alimentos en su área, asegurando calidad, presentación e inocuidad.
• Coordinar al personal a cargo, incluyendo asignación de actividades, seguimiento de horarios y capacitación continua.
• Administrar de forma eficiente los recursos humanos, materiales, insumos y equipos de cocina.
• Verificar la calidad de los productos y apoyar en la toma de decisiones de compra conforme a las necesidades de producción.
• Mantener el orden, la limpieza y el correcto funcionamiento de las áreas y equipos de trabajo.
• Proponer nuevas preparaciones y desarrollar alternativas gastronómicas alineadas con los estándares del hotel.

Requisitos

• Escolaridad mínima: preparatoria.
• Experiencia mínima de 2 años como Chef de Partie o en un puesto similar.
• Experiencia mínima de 6 años en el área de cocina.
• Conocimiento sólido de cocina internacional y técnicas culinarias.
• Manejo de productos, conservación, refrigeración y control de calidad de alimentos.
• Experiencia en supervisión y capacitación de personal.
• Disponibilidad de horario.

Competencias deseadas

• Liderazgo y enfoque en resultados.
• Organización y atención al detalle.
• Creatividad para desarrollar nuevas propuestas gastronómicas.
• Trabajo en equipo y comunicación efectiva.
• Compromiso con la calidad, la limpieza y el servicio.

Ofrecemos

• Sueldo competitivo.
• Prestaciones de ley y superiores.
• Vales de despensa.
• Fondo de ahorro.
• Caja de ahorro.
• Comedor para colaboradores.
• Uniformes y lavandería.
• Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.

Cultura y valores

En Grupo Presidente promovemos un ambiente de trabajo enfocado en la excelencia, el respeto, la colaboración y el desarrollo de talento. Si te apasiona la hospitalidad y deseas crecer en una empresa sólida y reconocida, esta oportunidad es para ti.

Zona de trabajo

Hotel Presidente InterContinental Polanco, Ciudad de México.