Chef Ejecutivo de Banquetes - Eventos de Lujo

Grupo Presidente; Ciudad de México; On-site; MXN 670,000 - 1,004,000; Full time

Benefits offered by this job

Sueldo competitivo

Prestaciones de ley y superiores

Vales de despensa

Fondo de ahorro

Caja de ahorro

Comedor para colaboradores

Uniformes y lavandería

Oportunidades de crecimiento

Job summary

Grupo Presidente busca un Chef de Banquetes con experiencia en hotelería de alto nivel para liderar la cocina durante eventos en Polanco, CDMX. La posición exige gestión de personal, control de costo y garantía de calidad en cada servicio.

El candidato debe coordinar menús, asegurar la inocuidad y la presentación de los alimentos, y cumplir con estándares de Distintivo H. Ofrecemos desarrollo profesional y prestaciones superiores.

Qualifications

• Experiencia mínima de 6 años como Chef de Banquetes o similar en hotelería.
• Experiencia comprobable en cocina internacional.
• Inglés intermedio-avanzado indispensable.
• Conocimiento o certificación en Distintivo H.
• Experiencia en administración de personal y recursos de cocina.
• Conocimiento en programas de capacitación, seguridad y salud en el trabajo.

Responsibilities

• Dirigir y supervisar la preparación de alimentos para banquetes y eventos, asegurando el cumplimiento de recetas, estándares de calidad y tiempos de servicio.
• Garantizar la correcta presentación, conservación y manejo de alimentos, manteniendo el control de costos y el uso eficiente de insumos.
• Administrar recursos materiales, perecederos, equipos y personal del área de cocina.
• Asegurar el cumplimiento de Distintivo H, seguridad e higiene, así como de los lineamientos internos de operación.
• Coordinar menús, cantidades, productos, equipos y necesidades operativas para cada evento.
• Capacitar, desarrollar y supervisar al equipo de cocina, promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo y de alto desempeño.
• Colaborar con otras áreas para asegurar una operación fluida y una experiencia excepcional para nuestros huéspedes y comensales.

Skills

Liderazgo

Gestión de personal

Inglés (intermedio-avanzado)

Distintivo H

Control de costos

Job description

Grupo Presidente busca un Chef de Banquetes con experiencia en hotelería de alto nivel para liderar la cocina durante eventos en Polanco, CDMX. La posición exige gestión de personal, control de costo y garantía de calidad en cada servicio.

El candidato debe coordinar menús, asegurar la inocuidad y la presentación de los alimentos, y cumplir con estándares de Distintivo H. Ofrecemos desarrollo profesional y prestaciones superiores.