Capitán Experiencia en Cocina del Mar

Mentory Grupo Consultor Turístico; San Andrés; Presencial; MXN 112.000 - 134.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Sueldo 11,000 MXN

Pago quincenal

Propinas diarias

Ambiente laboral

Descripción de la vacante

Mentory Grupo Consultor Turístico en Cholula busca Capitán de Meseros con experiencia en Fine Dining y cocina del mar. Coordinará el equipo durante la operación para garantizar atención de alta calidad y cumplimiento de protocolos, manteniendo presentación impecable y hospitalidad.

Ofrecemos oportunidad de crecimiento, ambiente profesional y pago quincenal con propinas. Disponibilidad para trabajar tiempo completo, fines de semana y días festivos. Requiere traslado a Cholula.

Formación

• Experiencia mínima de 2 años como Capitán de Meseros o similar
• Experiencia en restaurantes Fine Dining
• Experiencia en cocina del mar deseable
• Coordinación de equipos de servicio
• Conocimiento de protocolos y estándares de servicio
• Excelente presentación personal
• Facilidad de palabra y comunicación efectiva
• Capacidad para trabajar bajo presión
• Disponibilidad para tiempo completo, fines de semana y festivos
• Traslado a Cholula

Responsabilidades

• Supervisar y coordinar las actividades del equipo de meseros durante el servicio
• Asegurar el cumplimiento de los protocolos y estándares de atención
• Supervisar montaje, presentación y limpieza de mesas
• Recibir y atender a los clientes de manera cordial y profesional
• Dar seguimiento a necesidades y solicitudes de los comensales
• Coordinar la comunicación entre cocina, barra y piso
• Supervisar tiempos de servicio y entrega de alimentos y bebidas
• Verificar calidad y presentación de platillos
• Capacitar y orientar al equipo de meseros
• Motivar al equipo y promover ambiente colaborativo
• Resolver incidencias con clientes
• Cumplir normas de higiene, seguridad y servicio
• Apoyar al equipo durante periodos de mayor demanda
• Participar en apertura y cierre del área de servicio

Descripción del empleo

Capitán Experiencia en Cocina del Mar

Restaurante ubicado en Cholula busca Capitán de Meseros con experiencia en restaurantes Fine Dining y preferentemente en establecimientos especializados en cocina del mar.

Buscamos una persona con presenciada profesional, liderazgo, excelente actitud de servicio y experiencia en la coordinación de equipos, capaz de garantizar altos estándares de atención, protocolo y hospitalidad durante la operación.

Objetivo del puesto

Supervisar y coordinar al equipo de servicio durante la operación del restaurante, asegurando el cumplimiento de los estándares de atención, protocolo, calidad y presentación, con el objetivo de brindar una experiencia excepcional a cada comensal.

Principales responsabilidades

• Supervisar y coordinar las actividades del equipo de meseros durante el servicio.
• Asegurar el cumplimiento de los protocolos y estándares de atención establecidos.
• Supervisar el correcto montaje, presentación y limpieza de mesas y areas de servicio.
• Recibir y atender a los clientes de manera cordial, profesional y personalizada.
• Dar seguimiento a las necesidades, solicitudes especiales y preferencias de los comensales.
• Coordinar la comunicación entre cocina, barra y equipo de piso para garantizar una operación eficiente.
• Supervisar los tiempos de servicio y la correcta entrega de alimentos y bebidas.
• Verificar la calidad y presentación de los platillos antes de su entrega cuando sea necesario.
• Capacitar, orientar y dar seguimiento al desempeño del equipo de meseros.
• Motivar al equipo y fomentar un ambiente de trabajo colaborativo y profesional.
• Resolver incidencias y situaciones con clientes de manera oportuna y profesional.
• Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y servicio.
• Apoyar directamente al equipo durante los periodos de mayor demanda.
• Participar en las actividades de apertura y cierre del area de servicio.

Requisitos

• Mínimo 2 años de experiencia como Capitán de Meseros o puesto similar.
• Experiencia en restaurantes Fine Dining, preferentemente.
• Deseable experiencia en restaurantes de cocina del mar.
• Experiencia comprobable coordinando y supervisando equipos de servicio.
• Conocimiento de protocolos y estándares de servicio.
• Excelente presentación personal.
• Facilidad de palabra y comunicación efectiva.
• Capacidad para trabajar bajo presión y resolver situaciones operativas.
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo.
• Disponibilidad para laborar fines de semana y días festivos.
• Facilidad de traslado a la zona de Cholula.

Buscamos una persona

• Con liderazgo y capacidad para dirigir equipos.
• Con excelente actitud de servicio.
• Profesional y orientada a la satisfación del cliente.
• Organizada y con atención al detalle.
• Con comunicación efectiva.
• Proactiva y resolutiva.
• Con sentido de responsabilidad.
• Con capacidad para tomar decisiones durante la operación.
• Orientada a resultados.
• Comprometida con la calidad y los estándares de servicio.
• Con excelente trato y manejo de clientes.

Ofrecemos

• Sueldo bruto mensual de $11,000.00.
• Pago quincenal.
• Propinas diarias.
• Excelente ambiente laboral.
• Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional.
• Integración a un equipo profesional.