Jefe/Capitán de Meseros

Cirsa Gaming Corporation; Mérida; Presencial; MXN 156.000 - 234.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Sueldo competitivo

Prestaciones de ley

Transporte nocturno

Menú de Colaborador

Capacitación continua

Vales de despensa

Oportunidades de crecimiento

Apoyos económicos

Múltiples beneficios

Descripción de la vacante

Cirsa Gaming Corporation busca un Capitán de Meseros para supervisar y coordinar las actividades diarias del equipo. Se asignarán secciones y responsabilidades, con seguimiento de protocolos y normas de atención.

El puesto implica capacitar al personal de nuevo ingreso, asegurar la presentación y servicio, y coordinar entre cocina, barra y piso para una operación eficiente y segura. Se valorará experiencia en hoteles o centros de consumo.

Formación

• Se exige mínimo 2 años de experiencia como Capitán de Meseros o Supervisor de Servicio.
• Experiencia liderando equipos en restaurantes, hoteles o centros de consumo.
• Conocimientos de servicio al cliente, protocolo de atención y manejo de personal.
• Conocimientos de higiene y seguridad alimentaria, y manejo básico de POS.

Responsabilidades

• Supervisar y coordinar las actividades diarias del equipo de meseros.
• Asingar secciones, estaciones y responsabilidades al personal de servicio.
• Dar seguimiento al cumplimiento de protocolos y estándares de atención al cliente.
• Resolver oportunamente quejas, solicitudes o situaciones especiales de los comensales.
• Capacitar y orientar al personal de nuevo ingreso.
• Verificar la correcta presentación del personal y las áreas de servicio.
• Coordinar la comunicación entre cocina, barra y piso para asegurar un servicio eficiente.
• Monitorear tiempos de atención y calidad del servicio.
• Ayudar en la apertura y cierre de la operación.
• Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y manejo de alimentos.
• Elaborar reportes de incidencias operativas y necesidades del área.

Conocimientos

Liderazgo

Comunicación efectiva

Orientación al cliente

Trabajo en equipo

Resolución de conflictos

Organización

Toma de decisiones

Educación

Bachillerato concluido

Carrera técnica o licenciatura en Gastronomía, Turismo, Administración Hotelera o afín

Herramientas

Punto de venta (POS)

Descripción del empleo

Objetivo del puestoCoordinar, supervisar y liderar al equipo de meseros para garantizar una experiencia excepcional al cliente, asegurando el cumplimiento de los estándares de servicio, calidad, higiene y operación del restaurante.Principales responsabilidadesSupervisar y coordinar las actividades diarias del equipo de meseros.Asignar secciones, estaciones y responsabilidades al personal de servicio.Dar seguimiento al cumplimiento de protocolos y estándares de atención al cliente.Resolver oportunamente quejas, solicitudes o situaciones especiales de los comensales.Capacitar y orientar al personal de nuevo ingreso.Verificar la correcta presentación del personal y las áreas de servicio.Coordinar la comunicación entre cocina, barra y piso para asegurar un servicio eficiente.Monitorear tiempos de atención y calidad del servicio.Apoyar en la apertura y cierre de la operación.Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y manejo de alimentos.Elaborar reportes de incidencias operativas y necesidades del área.RequisitosEscolaridadBachillerato concluido (deseable carrera técnica o licenciatura en Gastronomía, Turismo, Administración Hotelera o afín).ExperienciaMínimo 2 años de experiencia como Capitán de Meseros, Supervisor de Servicio o puesto similar.Experiencia liderando equipos de trabajo en restaurantes, hoteles o centros de consumo.ConocimientosServicio al cliente y protocolo de atención.Manejo de personal.Técnicas de venta sugestiva.Control y organización de operaciones en piso.Estándares de higiene y seguridad alimentaria.Manejo básico de sistemas de punto de venta.CompetenciasLiderazgo.Comunicación efectiva.Orientación al cliente.Trabajo en equipo.Resolución de conflictos.Organización y planeación.Toma de decisiones.OfrecemosSueldo competitivo.Prestaciones de ley.Transporte nocturno de personal.Menú de Colaborador.Capacitación continua.Múltiples beneficios.Apoyos económicos.Vales de despensa.Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.HorarioDisponibilidad para laborar en turnos rotativos, fines de semana y días festivos.