Capitán de Meseros

Grupo UBK; Miguel Hidalgo; On-site; MXN 223,000 - 357,000; Full time

Benefits offered by this job

Sueldo mensual competitivo

Prestaciones de ley

Job summary

Grupo UBK, ubicado en Ensenada, Baja California – Valle de Guadalupe, busca un Capitán de Meseros con experiencia en restaurantes de alta gastronomía para garantizar experiencias excepcionales a través de un servicio impecable y personalizado. Se requieren Licenciatura en Administración/Hospitalidad y dominio de protocolos internacionales de servicio, con inglés avanzado.

Ofrecemos sueldo mensual competitivo y prestaciones de ley.

Qualifications

• Experiencia en restaurantes galardonados con estrellas Michelin (indispensable).
• Experiencia como Capitán de Meseros en restaurantes Fine Dining.
• Conocimiento de servicio de alimentos, vinos y maridaje.
• Dominio de protocolos internacionales de servicio y etiqueta.
• Inglés avanzado.

Responsibilities

• Liderar y supervisar directamente el servicio en piso.
• Garantizar estándares de excelencia en cada etapa de la experiencia gastronómica.
• Coordinar tiempos y secuencias de servicio con cocina y sommelier.
• Supervisar montajes, mise en place y protocolos de atención.
• Brindar atención personalizada y anticiparse a las necesidades de cada comensal.
• Capacitar y guiar al equipo en técnicas de servicio de alta gama.
• Resolver incidencias durante el servicio, asegurando la satisfacción del comensal.

Skills

Liderazgo operativo

Atención al detalle

Inglés avanzado

Hospitalidad de lujo

Coordinación sala

Vinos y maridaje

Protocolo de servicio

Education

Licenciatura en Administración/Hospitalidad

Job description

CAPITÁN DE MESEROS

Fine Dining | Servicio de Excelencia

Ubicación: Ensenada, Baja California – Valle de Guadalupe

Buscamos un profesional de la hospitalidad con amplia experiencia en restaurantes de alta gastronomía, enfocado en garantizar experiencias excepcionales a través de un servicio impecable, personalizado y de clase mundial.

Requisitos

• Lic. en Administración, Hospitalidad, Turismo, Gastronomía o afín.
• Experiencia comprobable en restaurantes galardonados con estrellas Michelin (indispensable).
• Trayectoria como Capitán de Meseros en restaurantes Fine Dining.
• Dominio de protocolos internacionales de servicio, etiqueta y hospitalidad de lujo.
• Experiencia en coordinación y supervisión operativa del servicio en sala.
• Conocimiento de servicio de alimentos, vinos y maridaje.
• Inglés avanzado.
• Excelente presentación, liderazgo operativo y atención al detalle.

Principales responsabilidades

• Liderar y supervisar directamente el servicio en piso.
• Garantizar el cumplimiento de estándares de excelencia en cada etapa de la experiencia gastronómica.
• Coordinar tiempos y secuencias de servicio con cocina y sommelier.
• Supervisar montajes, mise en place y protocolos de atención.
• Brindar atención personalizada y anticiparse a las necesidades de cada comensal.
• Capacitar y guiar al equipo en técnicas de servicio de alta gama.
• Resolver cualquier incidencia durante el servicio, asegurando la satisfacción del comensal.

Ofrecemos

• Sueldo mensual competitivo
• Prestaciones de ley

Buscamos a alguien que entienda que la excelencia no solo está en la gastronomía, sino en cada detalle del servicio.