Jefe De Servicio

Wsomx, S.A De C.V.; Mexicali; On-site; MXN 279,000 - 446,000; Full time

Job summary

Wsomx, S.A De C.V. busca un Jefe de Sala y Servicio de Restaurante para liderar el equipo de meseros y garantizar experiencias memorables. El candidato debe supervisar el servicio, mantener altos estándares, capacitar al personal y resolver incidencias con profesionalismo en un entorno de alta cocina.

El rol requiere presencia física en Mexicali y pasión por la gastronomía, coctelería y maridaje de vinos. Se valoran habilidades de liderazgo, organización y atención al detalle para maximizar la

Qualifications

• Experiencia comprobable como Jefe de Sala, Maître o Supervisor de Servicio en alta cocina.
• Mínimo 3 años de experiencia relevante.
• Conocimiento profundo de gastronomía, coctelería y maridaje de vinos.
• Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y atención al cliente.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en un entorno de ritmo rápido.
• Presencia física en Mexicali, Baja California, MX.

Responsibilities

• Supervisar todas las operaciones de servicio en sala durante los turnos asignados.
• Gestionar, entrenar y motivar al equipo de meseros y personal de apoyo.
• Asegurar que los estándares de servicio, etiqueta y presentación se cumplan rigurosamente.
• Gestionar las reservas y la asignación de mesas para optimizar la ocupación y la experiencia del cliente.
• Atender a los clientes, resolver quejas y asegurar su total satisfacción.
• Colaborar estrechamente con el Chef y el equipo de cocina para armonía sala-cocina.
• Supervisar el mantenimiento de la limpieza y el orden en comedor y áreas de servicio.
• Gestionar el inventario de vajilla, cristalería, mantelería y otros elementos de sala.
• Implementar y hacer cumplir las políticas y procedimientos del restaurante.
• Mantenerse actualizado sobre el menú, las especialidades del día y la carta de vinos.
• Mantener relaciones positivas con clientes y colegas para promover la retención.
• Informe de operaciones y mejoras continuas al equipo directivo.

Skills

Liderazgo

Atención al cliente

Gestión de equipo

Conocimientos de gastronomía

Maridaje de vinos

Resolución de problemas

Job description

Nuestro cliente, un restaurante de alta cocina en Mexicali, Baja California, MX , está buscando un Jefe de Sala y Servicio de Restaurante con experiencia y pasión por la excelencia para liderar su equipo de meseros y asegurar una experiencia gastronómica inolvidable para cada cliente. Este puesto es fundamental para la operación diaria, siendo responsable de supervisar el servicio, mantener los estándares de calidad, capacitar al personal y garantizar la satisfacción del cliente en todo momento. Buscamos a un profesional carismático, con un profundo conocimiento de la gastronomía y el vino, excelentes habilidades de liderazgo y una gran capacidad para resolver problemas en un entorno de ritmo rápido. La persona seleccionada será el principal punto de contacto para los comensales y un líder inspirador para el equipo de sala, asegurando que cada detalle del servicio sea impecable. Este rol requiere una presencia física constante en el restaurante de Mexicali, Baja California, MX , para garantizar la ejecución perfecta del servicio y la cohesión del equipo.

• Supervisar todas las operaciones de servicio en sala durante los turnos asignados.
• Gestionar, entrenar y motivar al equipo de meseros y personal de apoyo.
• Asegurar que los estándares de servicio, etiqueta y presentación se cumplan rigurosamente.
• Gestionar las reservas y la asignación de mesas para optimizar la ocupación y la experiencia del cliente.
• Atender a los clientes, resolver quejas y asegurar su total satisfacción.
• Colaborar estrechamente con el Chef y el equipo de cocina para asegurar la armonía entre sala y cocina.
• Supervisar el mantenimiento de la limpieza y el orden en el comedor y áreas de servicio.
• Gestionar el inventario de vajilla, cristalería, mantelería y otros elementos de sala.
• Implementar y hacer cumplir las políticas y procedimientos del restaurante.
• Mantenerse actualizado sobre el menú, las especialidades del día y la carta de vinos.
• Experiencia previa como Jefe de Sala, Maître o Supervisor de Servicio en restaurantes de alta cocina.
• Mínimo de 3 años de experiencia relevante.
• Sólidos conocimientos de gastronomía, coctelería y maridaje de vinos.
• Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y atención al cliente.
• Capacidad para trabajar eficazmente bajo presión y en un entorno de ritmo rápido.
• Alto nivel de organización y atención al detalle.