Capitán de Meseros

Grupo UBK; Ensenada; On-site; MXN 670,000 - 893,000; Full time

Benefits offered by this job

Sueldo mensual competitivo

Prestaciones de ley

Job summary

Grupo UBK busca un Capitán de Meseros para su restaurante de alta gastronomía en Ensenada, Baja California. Se exige experiencia en restaurantes galardonados con estrellas Michelin y liderazgo directo sobre el servicio en piso.

El candidato ideal domina protocolos internacionales de servicio y etiqueta, habla Inglés avanzado y lidera al equipo para garantizar una experiencia de clase mundial, coordinando con cocina y sommelier.

Qualifications

• Experiencia en restaurantes galardonados con estrellas Michelin (indispensable).
• Capitán de Meseros en restaurantes Fine Dining.
• Dominio de protocolos internacionales de servicio, etiqueta y hospitalidad de lujo.
• Inglés avanzado.

Responsibilities

• Liderar y supervisar directamente el servicio en piso.
• Garantizar el cumplimiento de estándares de excelencia en cada etapa de la experiencia gastronómica.
• Coordinar tiempos y secuencias de servicio con cocina y sommelier.
• Supervisar montajes, mise en place y protocolos de atención.
• Brindar atención personalizada y anticiparse a las necesidades de cada comensal.
• Capacitar y guiar al equipo en técnicas de servicio de alta gama.
• Resolver cualquier incidencia durante el servicio, asegurando la satisfacción del comensal.

Skills

Inglés avanzado

Capitán de Meseros

Protocolo de servicio

Experiencia Michelin

Liderazgo operativo

Education

Lic. en Administración, Hospitalidad, Turismo, Gastronomía o afín

Job description

CAPITÁN DE MESEROSFine Dining | Servicio de Excelencia Ubicación: Ensenada, Baja California – Valle de GuadalupeBuscamos un profesional de la hospitalidad con amplia experiencia en restaurantes de alta gastronomía, enfocado en garantizar experiencias excepcionales a través de un servicio impecable, personalizado y de clase mundial.RequisitosLic. en Administración, Hospitalidad, Turismo, Gastronomía o afín.Experiencia comprobable en restaurantes galardonados con estrellas Michelin (indispensable).Trayectoria como Capitán de Meseros en restaurantes Fine Dining.Dominio de protocolos internacionales de servicio, etiqueta y hospitalidad de lujo.Experiencia en coordinación y supervisión operativa del servicio en sala.Conocimiento de servicio de alimentos, vinos y maridaje.Inglés avanzado.Excelente presentación, liderazgo operativo y atención al detalle.Principales responsabilidadesLiderar y supervisar directamente el servicio en piso.Garantizar el cumplimiento de estándares de excelencia en cada etapa de la experiencia gastronómica.Coordinar tiempos y secuencias de servicio con cocina y sommelier.Supervisar montajes, mise en place y protocolos de atención.Brindar atención personalizada y anticiparse a las necesidades de cada comensal.Capacitar y guiar al equipo en técnicas de servicio de alta gama.Resolver cualquier incidencia durante el servicio, asegurando la satisfacción del comensal.OfrecemosSueldo mensual competitivoPrestaciones de leyBuscamos a alguien que entienda que la excelencia no solo está en la gastronomía, sino en cada detalle del servicio.