Capitán de Meseros - Servicio de Lujo Michelin

Grupo UBK

Ensenada

On-site

MXN 670,000 - 893,000

Full time

2 days ago

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Sueldo mensual competitivo

Prestaciones de ley

Job summary

Grupo UBK busca un Capitán de Meseros para su restaurante de alta gastronomía en Ensenada, Baja California. Se exige experiencia en restaurantes galardonados con estrellas Michelin y liderazgo directo sobre el servicio en piso.

El candidato ideal domina protocolos internacionales de servicio y etiqueta, habla Inglés avanzado y lidera al equipo para garantizar una experiencia de clase mundial, coordinando con cocina y sommelier.

Qualifications

Experiencia en restaurantes galardonados con estrellas Michelin (indispensable).
Capitán de Meseros en restaurantes Fine Dining.
Dominio de protocolos internacionales de servicio, etiqueta y hospitalidad de lujo.
Inglés avanzado.

Responsibilities

Liderar y supervisar directamente el servicio en piso.
Garantizar el cumplimiento de estándares de excelencia en cada etapa de la experiencia gastronómica.
Coordinar tiempos y secuencias de servicio con cocina y sommelier.
Supervisar montajes, mise en place y protocolos de atención.
Brindar atención personalizada y anticiparse a las necesidades de cada comensal.
Capacitar y guiar al equipo en técnicas de servicio de alta gama.
Resolver cualquier incidencia durante el servicio, asegurando la satisfacción del comensal.