Capitán de Meseros: Servicio de Lujo y Liderazgo

Grupo UBK

Miguel Hidalgo

On-site

MXN 223,000 - 357,000

Full time

2 days ago

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Sueldo mensual competitivo

Prestaciones de ley

Job summary

Grupo UBK, ubicado en Ensenada, Baja California – Valle de Guadalupe, busca un Capitán de Meseros con experiencia en restaurantes de alta gastronomía para garantizar experiencias excepcionales a través de un servicio impecable y personalizado. Se requieren Licenciatura en Administración/Hospitalidad y dominio de protocolos internacionales de servicio, con inglés avanzado.

Ofrecemos sueldo mensual competitivo y prestaciones de ley.

Qualifications

Experiencia en restaurantes galardonados con estrellas Michelin (indispensable).
Experiencia como Capitán de Meseros en restaurantes Fine Dining.
Conocimiento de servicio de alimentos, vinos y maridaje.
Dominio de protocolos internacionales de servicio y etiqueta.
Inglés avanzado.

Responsibilities

Liderar y supervisar directamente el servicio en piso.
Garantizar estándares de excelencia en cada etapa de la experiencia gastronómica.
Coordinar tiempos y secuencias de servicio con cocina y sommelier.
Supervisar montajes, mise en place y protocolos de atención.
Brindar atención personalizada y anticiparse a las necesidades de cada comensal.
Capacitar y guiar al equipo en técnicas de servicio de alta gama.
Resolver incidencias durante el servicio, asegurando la satisfacción del comensal.