Asistente de Gerente de Restaurante de Lujo

Fairmont Hotels & Resorts

Solidaridad

On-site

MXN 550,000 - 750,000

Full time

2 days ago

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Upgrades sin costo

Estancias extendidas

Tarifas preferenciales en hoteles

Descuentos en alimentos y bebidas

Beneficios de bienestar

Job summary

Fairmont Mayakoba, resort de lujo en la Riviera Maya, busca un Asistente de Gerente de Restaurante para liderar operaciones del servicio de alta gastronomía. El candidato ideal aportará experiencia en hoteles de lujo, dominio del inglés y capacidad para coordinar equipos y proveedores.

La función implica supervisar estándares Forbes y AAA, gestionar turnos, formación y control de calidad, manteniendo la excelencia en la experiencia del huésped y la satisfacción de comensales en un entorno

Qualifications

Dominio del inglés.
Experiencia en hoteles de lujo o restauración de alta gama.
Conocimientos de sistemas de gestión de restaurantes y POS.

Responsibilities

Garantizar cumplimiento de estándares Forbes y AAA en operaciones gastronómicas.
Implementar y supervisar protocolos de LQA y control de calidad.
Apoyar al gerente del restaurante en la supervisión de turnos, formación y rendimiento.
Garantizar cumplimiento de criterios de excelencia mediante auditorías y evaluaciones de calidad.
Dirigir y motivar al equipo para ofrecer experiencias de hospitalidad de lujo.
Gestionar iniciativas de resolución de problemas y medidas correctivas.
Coordinarse con cocina y servicio para ejecución de alta gastronomía.
Supervisar satisfacción de comensales y atender inquietudes.
Formar y desarrollar al equipo en protocolos de servicio y estándares de calidad.
Realizar revisiones periódicas de control de calidad.