Responsabile di Ristorazione

Villaggio Turistico Internazionale s.r.l.; Cavallino-Treporti; In loco; EUR 30.000 - 50.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un resort turistico di Cavallino-Treporti cerca un responsabile per il ristorante e il chiosco del parco acquatico. La figura si occuperà di garantire l'efficienza operativa, rispettando gli standard igienico-sanitari e formando il personale di sala e cucina. È richiesta esperienza nel settore turistico e buone capacità organizzative. Si offre un ambiente dinamico e la possibilità di crescita, con retribuzione commisurata all'esperienza. È disponibile anche un'opzione di alloggio.

Servizi

Possibilità di alloggio

Giorno di riposo garantito

Possibilità di crescita

Competenze

• Esperienze pregresse nel settore turistico ristorativo o alberghiero, possibilmente in ruoli di riferimento.
• Conoscenza delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza sul lavoro.
• Gradita conoscenza della lingua inglese e della lingua tedesca.

Mansioni

• Supervisionare e coordinare le attività operative di ristorante e chiosco.
• Garantire il rispetto degli standard qualitativi e delle normative igienico-sanitarie.
• Gestire, formare e motivare il personale di sala, cucina e bar.

Conoscenze

Capacità organizzative

Leadership

Problem solving

Orientamento al cliente

Descrizione del lavoro

Nei pressi della spiaggia di Cavallino‑Treporti a pochi passi da Venezia, il VELA BLU Camping Village offre un servizio alla clientela ampio e variegato che spazia dal servizio di ristorante e pizzeria, con annesso servizio di pensione, al bar a bordo piscina con servizio di aperitivo, cocktail e snack.

Responsabilità

• Supervisionare e coordinare le attività operative di ristorante e chiosco del parco acquatico.
• Garantire il rispetto degli standard qualitativi e delle normative igienico‑sanitarie (HACCP).
• Gestire, formare e motivare il personale di sala, cucina e bar.
• Collaborare con lo chef e con la direzione per la pianificazione dei menù e l’ottimizzazione dei costi.
• Monitorare il livello di soddisfazione degli ospiti, intervenendo con prontezza per assicurare un servizio impeccabile.
• Controllare gli approvvigionamenti, la gestione del magazzino e i flussi di cassa.
• Possibilità di alloggio (se necessario).
• Retribuzione commisurata all’esperienza e alle responsabilità richieste.
• Autonomia di gestione del personale in forza in collaborazione con l’F&B manager.
• Giorno di riposo garantito.
• Possibilità di impiego da marzo a novembre.

Requisiti

• Esperienze pregresse nel settore turistico ristorativo o alberghiero, possibilmente in ruoli di riferimento.
• Ottime capacità organizzative e di leadership.
• Conoscenza delle normative igienico‑sanitarie e di sicurezza sul lavoro.
• Orientamento al cliente, problem solving e attenzione ai dettagli.
• Gradita conoscenza della lingua inglese e della lingua tedesca (e/o altre lingue straniere).

Altre informazioni

• Inserimento in un ambiente dinamico, produttivo, inclusivo e rispettoso della diversità in tutte le sue forme.
• Possibilità di crescita all'interno del gruppo.