Cuoco Breakfast - Part Time 30h - Porta Rossa Hotel Firenze Colbert Collection

Minor Hotels Europe and Americas; Firenze; In loco; EUR 15.000 - 19.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Esperienza mondiale e viaggi

Sviluppo della carriera internazionale

Ampia formazione

Benessere e orari flessibili

Programmi di riconoscimento

Sostenibilità e volontariato

Tariffe scontate per i membri del team

Descrizione del lavoro

Minor Hotels Europe & Americas cerca un Cuoco Breakfast per gestire la preparazione, cottura e presentazione di piatti di alta qualità durante il servizio colazione, offrendo un’esperienza eccellente agli ospiti.

Si richiede 1–2 anni di esperienza in cucina, formazione in ospitalità/F&B/cucina, conoscenza della lingua locale; l’inglese è di valore. Previsto lavoro in team, capacità di gestire lo stress e attenzione ai dettagli.

Competenze

• Almeno 1–2 anni di esperienza come assistente di cucina in contesti simili.
• Formazione professionale in ospitalità/F&B/cucina.
• La conoscenza della lingua locale è indispensabile; l'inglese è di grande valore.

Mansioni

• Elaborazione, conservazione e organizzazione della mise-en-place per i servizi, riducendo perdite.
• Garantire presentazione, quantità e qualità di ogni piatto in base agli standard.
• Controllare la conservazione dei prodotti: FIFO e età degli alimenti.
• Gestione ricezione, conservazione e ordinazione dei prodotti.
• Mantenere area di lavoro pulita, ordinata e sicura.
• Segnalare problemi di manutenzione, igiene e pericoli.
• Conoscenza degli obiettivi del dipartimento e impegno per raggiungerli.

Conoscenze

Lavoro in autonomia

Lavoro di squadra

Gestione dello stress

Attenzione ai dettagli

Organizzazione

Orientamento al servizio al cliente

Conoscenza lingua locale

Inglese (preferibile)

Formazione

Formazione professionale in ospitalità/F&B/cucina

Descrizione del lavoro

Quale sarà la tua missione?

In qualità di Cuoco Breakfast, sarai responsabile, durante il servizio della colazione, della preparazione preliminare, del processo di cottura, dell'impiattamento o della presentazione di piatti di alta qualità per offrire un'esperienza eccellente agli ospiti.

In qualità di Cuoco Breakfast, sarai responsabile, durante il servizio della colazione, della preparazione preliminare, del processo di cottura, dell'impiattamento o della presentazione di piatti di alta qualità per offrire un'esperienza eccellente agli ospiti.

Cosa dovrai fare?

• Elaborazione, conservazione e organizzazione della mise-en-place per ciascuno dei servizi, riducendo al minimo le perdite di prodotto.
• Garantire la presentazione, la quantità e la qualità di ogni piatto del servizio, in base agli standard stabiliti.
• Controllare e controllare la corretta conservazione dei prodotti, monitorando l'età e le condizioni di tutti gli alimenti per ruotare e mantenere la massima qualità (FIFO).
• Ricezione, conservazione e organizzazione dei prodotti.
• Mantenere un'area di lavoro pulita, ordinata e ben organizzata.
• Segnalare problemi di manutenzione, igiene e pericoli.
• Conoscenza degli obiettivi del dipartimento e impegno per raggiungerli come parte del team.
• Seguire tutte le norme/regolamenti del dipartimento sanitario pertinenti e tutte le linee guida del servizio clienti (HACCP).

Cosa stiamo cercando?

• Almeno 1-2 anni di esperienza come assistente di cucina, preferibilmente in un hotel di dimensioni e complessità simili.
• Formazione professionale in materia di ospitalità/F&B/cucina.
• La conoscenza della lingua locale è indispensabile e la conoscenza dell'inglese è di grande valore.
• Capacità di lavorare da solo e come parte di un team.
• Capacità organizzative.
• Capacità di lavorare sotto pressione.
• Orientamento al servizio al cliente.
• Attenzione ai dettagli.

Compensation

RAL a partire 17K.

La retribuzione sarà commisurata all'esperienza, alle competenze e al livello di seniority del/la candidato/a.

Perché scegliere noi?

In Minor Hotels Europe & Americas ci impegniamo a creare carriere entusiasmanti in tutto il mondo ed esperienze interculturali. Il nostro viaggio è alimentato dalla passione e dalla dedizione dei nostri incredibili team, che godono anche di vantaggi stimolanti ed esclusivi quali:

• Esperienza mondiale - diversità di 150 nazionalità diverse.
• Opportunità di sviluppo della carriera ricca di sfide nazionali e internazionali.
• Ampia gamma di programmi di formazione per migliorare le proprie competenze.
• Iniziative di benessere, tra cui condizioni di lavoro flessibili.
• Programmi di riconoscimento per i membri del team, tra cui le date memorabili.
• Possibilità di fare la differenza attraverso il nostro programma di sostenibilità e le iniziative di volontariato.
• Tariffe e promozioni per i membri del team, che offrono tariffe scontate nei nostri hotel in tutto il mondo e vantaggi esclusivi tramite il nostro programma di fidelizzazione aziendale.