Sous Chef Hotel: Innovazione Menu e Coordinamento Cucina

Hotel Domani; Milano; Remoto; EUR 27.000 - 33.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Formazione professionale

Sviluppo carriera

Programmi benessere

Descrizione del lavoro

Hotel Domani cerca un Sous Chef a Milano per garantire servizio, qualità e valore eccezionali agli ospiti. Supporterai l'Executive Chef nella gestione operativa, nello sviluppo di menu e nella supervisione del personale di cucina.

Viene richiesto un minimo di 2–3 anni di esperienza in contesti alberghieri di livello simile, formazione in ospitalità e conoscenza base dell'inglese. Lavorerai in un ambiente dinamico con focus su HACCP e qualità.

Competenze

• Formazione professionale in ospitalità/F&B/cucina.
• Buone capacità organizzative e gestione dello staff.
• Conoscenze informatiche (Office, POS) e attenzione al dettaglio.

Mansioni

• Organizzare e coordinare l'operatività del reparto, in sinergia con l'Executive Chef, ottimizzando risorse umane e materiali.
• Supportare l'Executive Chef nello sviluppo e gestione dell'offerta gastronomica e nelle revisioni di schede tecniche e menu.
• Contribuire alle attività di Ricerca & Sviluppo e supervisionare preparazione, cottura e presentazione dei piatti.
• Analizzare il P&L F&B per raggiungere obiettivi e controllare scorte, ordini e inventari.

Conoscenze

Leadership

Organizzazione

Lavoro di squadra

Gestione sotto pressione

Attenzione ai dettagli

Orientamento al servizio clienti

Flessibilità

Affidabilità

Inglese (base)

Formazione

Formazione professionale in ospitalità/F&B/cucina

Strumenti

Microsoft Office

POS

Descrizione del lavoro

Hotel Domani cerca un Sous Chef a Milano per garantire servizio, qualità e valore eccezionali agli ospiti. Supporterai l'Executive Chef nella gestione operativa, nello sviluppo di menu e nella supervisione del personale di cucina.

Viene richiesto un minimo di 2–3 anni di esperienza in contesti alberghieri di livello simile, formazione in ospitalità e conoscenza base dell'inglese. Lavorerai in un ambiente dinamico con focus su HACCP e qualità.