Sous Chef Senior – Innovazione Menu & Leadership

Hosco.com; Milano; In loco; EUR 27.000 - 33.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Esperienza mondiale

Sviluppo carriera

Formazione continua

Benessere lavorativo

Tariffe hotel

Descrizione del lavoro

Minor Hotels Europe & Americas cerca un Sous Chef per guidare l'équipe di cucina, coordinando turni, qualità e servizio all'interno dell'hotel a Milano. La figura supporterà lo sviluppo dei menu e manterrà elevati standard di HACCP e presentazione dei piatti.

Il candidato ideale possiede formazione in ospitalità, buone capacità organizzative e attitudine al lavoro di squadra, con attenzione al cliente e capacità di gestire situazioni di pressione.

Competenze

• Formazione professionale in ospitalità/F&B/cucina.
• Buone capacità gestionali e organizzative.
• Capacità di lavorare sotto pressione e attenzione al cliente.
• Conoscenza dell'inglese valorizzata.

Mansioni

• Organizzare e coordinare l'operatività del reparto con l'Executive Chef.
• Supportare sviluppo offerte gastronomiche e menu.
• Supervisionare preparazione, cottura e presentazione dei piatti.
• Analizzare P&L F&B e controllare scorte e ordini.
• Gestire turni e formazione del personale.

Conoscenze

Gestione operativa cucina

Leadership di squadra

Gestione dello stress

Orientamento al servizio

Formazione

Formazione professionale ospitalità

Strumenti

Microsoft Office

POS

Descrizione del lavoro

Minor Hotels Europe & Americas cerca un Sous Chef per guidare l'équipe di cucina, coordinando turni, qualità e servizio all'interno dell'hotel a Milano. La figura supporterà lo sviluppo dei menu e manterrà elevati standard di HACCP e presentazione dei piatti.

Il candidato ideale possiede formazione in ospitalità, buone capacità organizzative e attitudine al lavoro di squadra, con attenzione al cliente e capacità di gestire situazioni di pressione.