Sous Chef | Milano 4★ Hotel, Growth & Benefits
Bachecalavoro
Distinguiti per questo ruolo — genera un curriculum e una lettera di presentazione personalizzati in circa un minuto.
Vantaggi offerti da questo lavoro
Descrizione del lavoro
AxL S.p.A. cerca una risorsa Sous Chef da inserire in un hotel 4 stelle a Milano (MI), zona San Siro. Il ruolo prevede gestione operativa della brigata, pianificazione turni e continuità del servizio, con possibilità di crescita interna e sviluppo professionale.
La posizione prevede contratto a tempo pieno, 40 ore settimanali su turni misti e retribuzione lorda tra 28.000 e 32.000 euro annui, inquadramento CCNL Turismo Industria CNEL H05B. Benefit aziendali e formazione continua sono offerti.
Competenze
- Esperienza comprovata nel ruolo di Sous Chef in strutture medio-alte.
- Ottime doti organizzative e proattività nelle decisioni operative.
- Capacità di gestire lo staff e pianificare turni e attività in cucina.
- Ottime doti comunicative ed empatia per coordinare reparti diversi.
- Conoscenza delle norme igienico-sanitarie HACCP.
- Buona conoscenza della lingua inglese per interfacciarsi con fornitori o clientela internazionale.
Mansioni
- Coordinare e supervisionare il reparto cucina e i turni del personale.
- Gestire il team e pianificare attività quotidiane.
- Sostituire l'Executive Chef in assenza di presenza.
- Verificare ricette, porzioni e presentazione dei piatti.
- Controllare la mise en place, le scorte e il magazzino.
- Garantire norme HACCP e procedure di sicurezza.
Conoscenze
Formazione
Descrizione del lavoro
AxL S.p.A. cerca una risorsa Sous Chef da inserire in un hotel 4 stelle a Milano (MI), zona San Siro. Il ruolo prevede gestione operativa della brigata, pianificazione turni e continuità del servizio, con possibilità di crescita interna e sviluppo professionale.
La posizione prevede contratto a tempo pieno, 40 ore settimanali su turni misti e retribuzione lorda tra 28.000 e 32.000 euro annui, inquadramento CCNL Turismo Industria CNEL H05B. Benefit aziendali e formazione continua sono offerti.
'/%3e%3cpath%20d='M101.744%2012.4726L102.894%2016.1947L99.0021%2013.2201L101.744%2012.4726ZM105.3%208.40937H100.488L99.0026%203.59473L97.5116%208.41047L92.7%208.40385L96.5965%2011.3834L95.1055%2016.1942L99.0021%2013.2196L101.408%2011.3834L105.3%208.40992V8.40937Z'%20fill='white'/%3e%3cdefs%3e%3clinearGradient%20id='paint0_linear_5593_1381'%20x1='90'%20y1='9.44471'%20x2='99'%20y2='9.44471'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%3e%3cstop%20stop-color='%2300AD70'/%3e%3cstop%20offset='0.998594'%20stop-color='%2300B67A'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23DCDCE6'/%3e%3c/linearGradient%3e%3c/defs%3e%3c/svg%3e){kind=small}
