SOMMELIER

Hosco.com

Cortina d'Ampezzo

In loco

EUR 42.000 - 64.000

Tempo pieno

5 giorni fa

Candidati tra i primi

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Descrizione del lavoro

TheFirstCortina cerca un sommelier da inserire nel team di sala per curare l'abbinamento vini, la gestione della carta vini e la relazione con fornitori. Il ruolo richiede competenza enologica, attenzione all'offerta culinaria e cura della presentazione dei vini, con contributo allo stile e alla qualità del servizio.

Il candidato ideale conoscerà approfonditamente la carta vini dell'hotel e saprà offrire consulenza ai clienti, coordinando degustazioni e attività legate all'enologia, in un

Mansioni

Assistere camerieri e cuochi nel servizio e pianificare l'abbinamento dei vini e delle bevande.
Conoscere perfettamente la carta vini dell'hotel.
Aggiornarsi su nuovi prodotti e mantenere una rete di contatti fornitori.
Assicurare la conservazione adeguata dei vini e dei liquori in conformità alle normative.

Descrizione del lavoro

ILRUOLO

PerlanostraaperturadiTheFirstCortina,siamoallaricercadiunafiguradiSommelier.LafiguraèunaounprofessionistadelF&B,espertodienologia,chesioccupadellaselezione,dellaconservazione,delservizioedelraccontodelvino.IlSommelier,sottolaguidaRestaurantManager,sioccuperàdelserviziodisala,collaborandoconilresponsabile,affinchéilserviziooffertorispecchiglistandardqualitativioffertidalGruppo.IlcompitodelSommeliersaràquellodiaccompagnareedarricchirel’esperienzadeiclienticonpassioneeprofessionalitàsulmondodell’enologia.

LATUAATTIVITÀ:

Assisterecamerieriecucinanelservizioenelpianificarel’abbinamentodeivinie,ingeneraledellebevande,considerandol’offertaculinariaeverificarechelacartadeivinisiasempreaggiornata;
Assistereiclientinellasceltadelvinoealtrebevande,offrendolasuaexpertiseinmateria
Conoscereperfettamentelacartavinidell’hotel
Essereaggiornatosuinuoviprodottiemantenereunabuonaretedinetworkingconfornitori,cercandosempredirestareaggiornatisunuovoprodotti;
Assicurarsichelaconservazionedeivini,deiliquoriedellealtebevandeavvengainconformitàallenormativeitalianeedeuropee;
Proporreconsigliesuggerimentisull’acquistoolasceltadideterminatebevande,coordinareeventualiorganizzazionidieventididegustazioneinsiemeaglialtriresponsabiliF&B;
Assicurarsichelapresentazionedelvinoedellealtre…

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