Sommelier di Lusso | Abbinamenti & Enologia

The First Cortina; Cortina d'Ampezzo; In loco; EUR 23.000 - 28.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

The First Cortina cerca una figura di Sommelier, professionista F&B esperto di enologia, responsabile della selezione, conservazione, servizio e narrazione del vino. Il ruolo prevede servizio di sala sotto la guida del Restaurant Manager e collaborazione con i responsabili F&B per offrire esperienze all’altezza degli standard del Gruppo.

Si richiede esperienza e/o studi in enologia con certificazioni di Sommelier, precedenti in strutture alberghiere di lusso, ottima padronanza dell’inglese e

Competenze

• Esperienza e/o studi in enologia, con rilevanti certificazioni di Sommelier.
• Esperienze pregresse in strutture alberghiere di lusso.
• Ottima padronanza dell’Inglese e dell’Italiano.
• Conoscere perfettamente la carta vini dell’hotel.
• Essere aggiornato sui nuovi prodotti e mantenere una rete di fornitori.

Mansioni

• Assistere camerieri e cucina nel servizio e nell’abbinamento di vini e bevande.
• Gestire la conservazione dei vini secondo normative italiane ed europee.
• Consigliare clienti nella scelta del vino e altre bevande.
• Collaborare con i responsabili F&B per eventi di degustazione.
• Collaborare per mantenere la presentazione e gli standards del Gruppo.
• Controllare aggiornamenti della carta dei vini.
• Contribuire al controllo costi e piani di spesa per F&B.

Conoscenze

Enologia

Servizio al tavolo

Conoscenza carta vini

Networking fornitori

Inglese (fluente)

Italiano madrelingua

Formazione

Corso Sommelier certificazione

Studi enologia

Descrizione del lavoro

The First Cortina cerca una figura di Sommelier, professionista F&B esperto di enologia, responsabile della selezione, conservazione, servizio e narrazione del vino. Il ruolo prevede servizio di sala sotto la guida del Restaurant Manager e collaborazione con i responsabili F&B per offrire esperienze all’altezza degli standard del Gruppo.

Si richiede esperienza e/o studi in enologia con certificazioni di Sommelier, precedenti in strutture alberghiere di lusso, ottima padronanza dell’inglese e