Sommelier

The First Cortina; Cortina d'Ampezzo; In loco; EUR 23.000 - 28.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

The First Cortina cerca una figura di Sommelier, professionista F&B esperto di enologia, responsabile della selezione, conservazione, servizio e narrazione del vino. Il ruolo prevede servizio di sala sotto la guida del Restaurant Manager e collaborazione con i responsabili F&B per offrire esperienze all’altezza degli standard del Gruppo.

Si richiede esperienza e/o studi in enologia con certificazioni di Sommelier, precedenti in strutture alberghiere di lusso, ottima padronanza dell’inglese e

Competenze

• Esperienza e/o studi in enologia, con rilevanti certificazioni di Sommelier.
• Esperienze pregresse in strutture alberghiere di lusso.
• Ottima padronanza dell’Inglese e dell’Italiano.
• Conoscere perfettamente la carta vini dell’hotel.
• Essere aggiornato sui nuovi prodotti e mantenere una rete di fornitori.

Mansioni

• Assistere camerieri e cucina nel servizio e nell’abbinamento di vini e bevande.
• Gestire la conservazione dei vini secondo normative italiane ed europee.
• Consigliare clienti nella scelta del vino e altre bevande.
• Collaborare con i responsabili F&B per eventi di degustazione.
• Collaborare per mantenere la presentazione e gli standards del Gruppo.
• Controllare aggiornamenti della carta dei vini.
• Contribuire al controllo costi e piani di spesa per F&B.

Conoscenze

Enologia

Servizio al tavolo

Conoscenza carta vini

Networking fornitori

Inglese (fluente)

Italiano madrelingua

Formazione

Corso Sommelier certificazione

Studi enologia

Descrizione del lavoro

Per la nostra apertura di The First Cortina, siamo alla ricerca di una figura di Sommelier. La figura è una o un professionista del F&B, esperto di enologia, che si occupa della selezione, della conservazione, del servizio e del racconto del vino. Il Sommelier, sotto la guida Restaurant Manager, si occuperà del servizio di sala, collaborando con il responsabile, affinché il servizio offerto rispecchi gli standard qualitativi offerti dal Gruppo. Il compito del Sommelier sarà quello di accompagnare ed arricchire l’esperienza dei clienti con passione e professionalità sul mondo dell’enologia.

• Assistere camerieri e cucina nel servizio e nel pianificare l’abbinamento dei vini e, in generale delle bevande, considerando l’offerta culinaria e verificare che la carta dei vini sia sempre aggiornata;
• Assistere i clienti nella scelta del vino e altre bevande, offrendo la sua expertise in materia
• Conoscere perfettamente la carta vini dell’hotel
• Essere aggiornato sui nuovi prodotti e mantenere una buona rete di networking con fornitori, cercando sempre di restare aggiornati su nuovi prodotti;
• Assicurarsi che la conservazione dei vini, dei liquori e delle alte bevande avvenga in conformità alle normative italiane ed europee;
• Proporre consigli e suggerimenti sull’acquisto o la scelta di determinate bevande, coordinare eventuali organizzazioni di eventi di degustazione insieme agli altri responsabili F&B;
• Assicurarsi che la presentazione del vino e delle altre bevande rispecchi gli standards qualitativi del Gruppo;
• Collabora con i responsabili per individuare piani di spesa vantaggiosi, e tenere sotto controllo i costi.
• Esperienza e/o studi in enologia, con rilevanti certificazioni di Sommelier;
• Esperienze pregresse in strutture alberghiere e di lusso
• Ottima padronanza dell’Inglese e dell’Italiano

RAL: partire da Euro 25,000 + eventuale superminimo assorbibile in base alle esperienze del candidato/a.

L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.