SOMMELIER

Hospitaliti; Cortina d'Ampezzo; In loco; EUR 40.000 - 60.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

The First Hotels cerca un sommelier per Cortina d’Ampezzo. La risorsa si occuperà di guidare l’abbinamento vino, consigliare agli ospiti e collaborare con il team F&B per offrire esperienze enologiche di alto livello.

Richiesta esperienza ed eventuale certificazione; attenzione alla conservazione delle bottiglie e al servizio impeccabile. Si propone un ambiente di lusso e formazione continua nel settore.

Competenze

• Esperienza nel ruolo di sommelier e conoscenza dell’enologia.
• Capacità di consigliare vini in abbinamento a menu e degustazioni.

Mansioni

• Assistere nel servizio di sala e nel piano di abbinamenti vini.
• Gestire la carta vini, proponendo abbinamenti e aggiornamenti.
• Garantire corretta conservazione e servizio delle bevande secondo normative.

Conoscenze

Sommelier experience

Wine pairing knowledge

F&B service know‑how

Enology knowledge

Formazione

Sommelier certification

Hotel/F&B hospitality education

Descrizione del lavoro

The First Hotels is hiring through Hosco in Cortina d'Ampezzo.ILRUOLOPerlanostraaperturadiTheFirstCortina,siamoallaricercadiunafiguradiSommelier.LafiguraèunaounprofessionistadelF&B,espertodienologia,chesioccupadellaselezione,dellaconservazione,delservizioedelraccontodelvino.IlSommelier,sottolaguidaRestaurantManager,sioccuperàdelserviziodisala,collaborandoconilresponsabile,affinchéilserviziooffertorispecchiglistandardqualitativioffertidalGruppo.IlcompitodelSommeliersaràquellodiaccompagnareedarricchirel’esperienzadeiclienticonpassioneeprofessionalitàsulmondodell’enologia.

LATUAATTIVITÀ:

• Assisterecamerieriecucinanelservizioenelpianificarel’abbinamentodeivinie,ingeneraledellebevande,considerandol’offertaculinariaeverificarechelacartadeivinisiasempreaggiornata
• Assistereiclientinellasceltadelvinoealtrebevande,offrendolasuaexpertiseinmateriaConoscereperfettamentelacartavinidell’hotelEssereaggiornatosuinuoviprodottiemantenereunabuonaretedinetworkingconfornitori,cercandosempredirestareaggiornatisunuoviprodotti
• Assicurarsichelaconservazionedeivini,deiliquoriedellealtebevandeavvengainconformitàallenormativeitalianeedeuropee
• Proporreconsigliesuggerimentisull’acquistoolasceltadideterminatebevande,coordinareeventualiorganizzazionidieventididegustazioneinsiemeaglialtriresponsabiliF&B
• AssicurarsichelapresentazionedelvinoedellealtrebevanderispecchiglistandardsqualitatividelGruppo
• Collaboraconiresponsabiliperindividuarepianidispesavantaggiosi,eteneresottocontrolloicosti

ILTUOPROFILO:

• Esperienzae/ostudiinenologia,conrilevanticertificazionidiSommelier
• EsperienzepregresseinstrutturealberghiereedilussoOttimapadronanzadell’Ingleseedell’Italiano