Senior Chef De Partie

King Gestioni Alberghiere Spa; Genova; Presencial; EUR 20 000 - 27 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Contratto stagionale determinato

Vit­t o e alloggio condiviso

Uniforme aziendale e lavanderia

Training obbligatorio

Staff Rate R Collection

Staff Rate Small Luxury Hotels

Resumo da oferta

Grand Hotel Bristol Spa Resort seleziona un/una Senior Chef de Partie per la stagione 2027 (marzo - ottobre). Il/La candidato/a entrerà in un team giovane e dinamico, con l’obiettivo di offrire esperienze personalizzate e di qualità agli ospiti, riportando a Executive Chef e Sous Chef.

È richiesta esperienza in strutture di livello o ristoranti gourmet, conoscenza HACCP e capacità di lavorare sotto pressione. Possesso di auto/moto e residenza in zone limitrofe sono preferenziali.

Qualificações

• Esperienza pregressa in ruoli simili in strutture di livello o ristoranti gourmet.
• Conoscenza norme HACCP e sicurezza sul lavoro aggiornate.
• Capacità di lavorare sotto pressione.

Responsabilidades

• Gestione e organizzazione della partita.
• Controllare la dispensa e gestire gli ordini della propria partita.
• Lavorazione e cottura della materia prima.
• Mantenimento dell'igiene e della sicurezza nel rispetto HACCP.
• Supervisionare il team.
• Conoscere e rispettare le norme di sicurezza della struttura.

Conhecimentos

Tecniche di cottura

Lavoro di squadra

Gestione dispensa

Igiene HACCP

Sicurezza sul lavoro

Flessibilità

Puntualità

Automezzo/moto

Descrição da oferta de emprego

Il Grand Hotel Bristol Spa Resort 5*****, struttura iconica che affaccia sul golfo di Portofino, parte del gruppo R Collection hotels, e Small Luxury Hotels of the World seleziona per i suoi ristoranti un/una Senior Chef de Partie per la stagione 2027 (marzo - ottobre). Il/la candidato/a entrerà in un team giovane e dinamico. Si ricerca un profilo appassionato e collaborativo, che voglia sviluppare le proprie competenze in un ambiente raffinato e stimolante per garantire un’esperienza personalizzata e di qualità agli Ospiti, andando oltre le aspettative. Riporta a: EXECUTIVE CHEF E SOUS CHEF

Responsabilità

• Gestione e organizzazione della partita
• Controllare la dispensa e gestire gli ordini della propria partita
• Lavorazione e cottura della materia prima
• Mantenimento dell'igiene e della sicurezza nel rispetto della normativa HACCP
• Supervisionare il team
• Conoscere e rispettare le norme di sicurezza della struttura

Il profilo ideale

• Conoscenza delle tecniche di cottura
• Esperienza pregressa nel ruolo maturata in strutture di pari livello o ristoranti gourmet
• Conoscenza norme HACCP oltre che di sicurezza sul lavoro con attestati aggiornati
• Capacità di lavorare efficacemente sotto pressione
• Flessibilità e capacità di adattamento ai cambiamenti
• Puntualità
• Forte cultura aziendale e atteggiamento propositivo
• Auto / moto munito con residenza nelle zone limitrofe

Si offre:

• Contratto a tempo determinato stagionale
• Eventuale vitto e alloggio condiviso per i dipendenti fuori sede
• Uniforme aziendale e lavanderia uniformi a carico dell’azienda
• Training e Formazione obbligatoria
• Staff Rate dedicata nelle strutture della compagnia Rcollection
• Staff Rate dedicate negli Hotels Small Luxury Hotels of the World