CHEF DE PARTIE PASTRY

R Collection Hotels; Rapallo; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Vitto e alloggio condiviso per i diped

Uniforme aziendale e lavanderia

Training e Formazione obbligatoria

Staff Rate dedicata nelle strutture R-

Résumé du poste

Grand Hotel Bristol Spa Resort 5*****, iconica struttura sul Golfo di Portofino e parte del gruppo R Collection Hotels, seleziona per la stagione 2027 (marzo - ottobre) un/una Chef de Partie di Pasticceria per i suoi ristoranti. Il/La candidato/a entrerà in un team giovane e dinamico, con opportunità di sviluppo professionale in un ambiente raffinato per offrire un’esperienza personalizzata agli ospiti.

Riporta a Executive Chef e Pastry Chef, incaricandosi della preparazione e supervisione del

Qualifications

• Esperienza pregressa nel ruolo e conoscenza delle tecniche di pasticceria.
• Conoscenza norme HACCP oltre che di sicurezza sul lavoro con attestati aggiornati.
• Capacità di lavorare efficacemente sotto pressione.
• Flessibilità e capacità di adattamento ai cambiamenti.
• Puntualità.

Responsabilités

• Seguire le indicazioni fornite dal Pastry Chef & Pastry sous chef
• Preparazione di tutti i prodotti da pasticceria
• Supervisione del team
• Mantenimento dell'igiene e della sicurezza nel rispetto della normativa HACCP
• Conoscere e rispettare le norme di sicurezza della struttura

Connaissances

Pasticceria

Lavoro sotto pressione

Flessibilità

Puntualità

Description du poste

Il Grand Hotel Bristol Spa Resort 5*****, struttura iconica che affaccia sul golfo di Portofino, parte del gruppo R Collection hotels, e Small Luxury Hotels of the World seleziona per i suoi ristoranti un/una Chef de Partie di Pasticceria per la stagione 2027 (marzo - ottobre).

Il/la candidato/a entrerà in un team giovane e dinamico. Si ricerca un profilo appassionato e collaborativo, che voglia sviluppare le proprie competenze in un ambiente raffinato e stimolante per garantire un’esperienza personalizzata e di qualità agli Ospiti, andando oltre le aspettative.

Riporta a: EXECUTIVE CHEF E PASTRY CHEF.

Responsabilità

• Seguire le indicazioni fornite dal Pastry Chef & Pastry sous chef
• Preparazione di tutti i prodotti da pasticceria
• Supervisione del team
• Mantenimento dell'igiene e della sicurezza nel rispetto della normativa HACCP
• Conoscere e rispettare le norme di sicurezza della struttura

Il profilo ideale

• Esperienza pregressa nel ruolo e conoscenza delle tecniche di pasticceria
• Conoscenza norme HACCP oltre che di sicurezza sul lavoro con attestati aggiornati
• Capacità di lavorare efficacemente sotto pressione
• Flessibilità e capacità di adattamento ai cambiamenti
• Puntualità
• Gradita ma non indispensabile la conoscenza di tecniche di panificazione
• Forte cultura aziendale e atteggiamento propositivo
• Auto / moto munito con residenza nelle zone limitrofe

Si offre:

• Contratto a tempo determinato stagionale
• Eventuale vitto e alloggio condiviso per i dipendenti fuori sede
• Uniforme aziendale e lavanderia uniformi a carico dell’azienda
• Training e Formazione obbligatoria
• Staff Rate dedicata nelle strutture della compagnia Rcollection
• Staff Rate dedicate negli Hotels Small Luxury Hotels of the World