Chef De Partie Pastry

King Gestioni Alberghiere Spa; Genova; On-site; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Vitto e alloggio condivisi

Uniforme aziendale e lavanderia

Training e formazione obbligatoria

Staff rate nelle strutture RCollection

Staff rate negli Hotels Small Luxury

Job summary

Grand Hotel Bristol Spa Resort, prestigioso albergo a Genova, seleziona un/una Chef de Partie di Pasticceria per la stagione 2027 (marzo - ottobre). Il/la candidato/a entrerà in un team giovane e dinamico, riportando a Executive Chef e Pastry Chef.

Si richiede esperienza in pasticceria, conoscenza HACCP e capacità di lavorare sotto pressione. Sono vantaggiosi la flessibilità, la puntualità e la disponibilità di alloggio/vitto in caso di sede distante.

Qualifications

• Esperienza pregressa nel ruolo e conoscenza delle tecniche di pasticceria.
• Conoscenza norme HACCP e sicurezza sul lavoro con attestati aggiornati.
• Capacità di lavorare efficacemente sotto pressione.
• Flessibilità e capacità di adattamento ai cambiamenti.
• Puntualità.
• Gradita ma non indispensabile conoscenza di tecniche di panificazione.
• Auto/moto munito con residenza nelle zone limitrofe.

Responsibilities

• Seguire le indicazioni fornite dal Pastry Chef e Pastry Sous Chef.
• Preparazione di tutti i prodotti da pasticceria.
• Supervisione del team.
• Mantenimento dell'igiene e della sicurezza nel rispetto della normativa HACCP.
• Conoscere e rispettare le norme di sicurezza della struttura.

Skills

Esperienza in pasticceria

Conoscenza HACCP

Gestione sotto pressione

Flessibilità e adattamento

Puntualità

Tecniche di panificazione (gradita)

Proattività e atteggiamento positivo

Auto/moto propria

Residenza zone limitrofe

Job description

Il Grand Hotel Bristol Spa Resort 5*****, struttura iconica che affaccia sul golfo di Portofino, parte del gruppo R Collection hotels, e Small Luxury Hotels of the World seleziona per i suoi ristoranti un/una Chef de Partie di Pasticceria per la stagione 2027 (marzo - ottobre). Il/la candidato/a entrerà in un team giovane e dinamico. Si ricerca un profilo appassionato e collaborativo, che voglia sviluppare le proprie competenze in un ambiente raffinato e stimolante per garantire un’esperienza personalizzata e di qualità agli Ospiti, andando oltre le aspettative. Riporta a: EXECUTIVE CHEF E PASTRY CHEF

Responsabilità

• Seguir le indicazioni fornite dal Pastry Chef & Pastry sous chef
• Preparazione di tutti i prodotti da pasticceria
• Supervisione del team
• Mantenimento dell'igiene e della sicurezza nel rispetto della normativa HACCP
• Conoscere e rispettare le norme di sicurezza della struttura

Il profilo ideale

• Esperienza pregressa nel ruolo e conoscenza delle tecniche di pasticceria
• Conoscenza norme HACCP oltre che di sicurezza sul lavoro con attestati aggiornati
• Capacità di lavorare efficacemente sotto pressione
• Flessibilità e capacità di adattamento ai cambiamenti
• Puntualità
• Gradita ma non indispensabile la conoscenza di tecniche di panificazione
• Forte cultura aziendale e atteggiamento propositivo
• Auto / moto munito con residenza nelle zone limitrofe

Si offre:

• Contratto a tempo determinato stagionale
• Eventuale vitto e alloggio condiviso per i dipendenti fuori sede
• Uniforme aziendale e lavanderia uniformi a carico dell’azienda
• Training e Formazione obbligatoria
• Staff Rate dedicata nelle strutture della compagnia Rcollection
• Staff Rate dedicate negli Hotels Small Luxury Hotels of the World