Seasonal Maitre d'Hôtel at 4–5★ Resorts

Hospitaliti; Matera; On-site; EUR 29,000 - 32,000; Full time

Job summary

Bluserena Sede Centrale cerca un Maitre stagionale per la stagione estiva 2027 con responsabilità di coordinamento sala e servizio in strutture 4–5 stelle in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo. Ruolo chiave nel garantire ospitalità di alto livello e soddisfazione degli ospiti.

Responsabilità includono gestione allestimenti, supervisione staff, turni e orchestrazione dei servizi, con attenzione a HACCP e sicurezza. Disponibilità al trasferimento richiesto.

Qualifications

• Esperienza pregressa nel ruolo in hotel, villaggi o resort.
• Conoscenza allestimenti e mise en place per banchetti.
• Conoscenza dei vini e orientamento all'ospite.
• Leadership, capacità di lavoro in team e problem solving.
• Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva e inglese preferenziale.

Responsibilities

• Coordinare l'allestimento delle sale ristorante e punti di ristoro.
• Supervisionare staff di sala, pianificando servizi e turni.
• Assegnare tavoli, curare mise en place e accogliere ospiti.
• Garantire formazione della brigata e mantenere standard HACCP.
• Rispettare procedure aziendali e normative di sicurezza.

Skills

Esperienza pregressa

Mise en place

Conoscenza vini

Orientamento ospite

Dettagli

Organizzazione

Leadership

Lavoro di squadra

Problem solving

HACCP

Disponibilità trasferimento

Inglese preferibile

Job description

Bluserena Sede Centrale cerca un Maitre stagionale per la stagione estiva 2027 con responsabilità di coordinamento sala e servizio in strutture 4–5 stelle in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo. Ruolo chiave nel garantire ospitalità di alto livello e soddisfazione degli ospiti.

Responsabilità includono gestione allestimenti, supervisione staff, turni e orchestrazione dei servizi, con attenzione a HACCP e sicurezza. Disponibilità al trasferimento richiesto.